第169章 曲奇餅和核桃酥[第1頁/共2頁]

做曲奇餅需求的質料除了麪粉就是黃油，另有白糖和雞蛋。

在她做這些的時候，烤箱的溫度早就已經升了上來。

攪拌均勻以後再加如麪粉，堿，核桃碎，持續攪拌，攪拌均勻以後揉成團。

方纔返來的時候她就已經買了那種無煙的煤炭。

攪拌好以後，在內裡放上白糖持續攪拌，一向到色彩發白為止。

將上麵的那層翻開，就能瞥見，挨著空中的處所是鏤空的。

然後拿出雞蛋磕破，在碗內攪拌均勻以後，再插手到攪拌好的黃油內裡持續攪拌，製止水油分離。

樂伊人先將黃油切成小塊兒讓它熔化，然後就用她本身做的打蛋器開端攪拌，一向攪拌到疏鬆順滑有紋路為止。

揉好以後的麪糰分紅一個個約莫二十克的小麪糰放在銅板上，然後將麪糰壓扁，在上麵撒上一些黑芝麻，便能夠放進烤箱裡烤了。

樂伊人籌辦做的是桃酥和曲奇餅。

兩層都有鐵質的小門，能夠關上。

最後就是插手精麪粉持續攪拌，一向到攪拌成團並且冇有顆粒狀就算好了。

樂伊人專門在鎮子裡找了幾塊青磚返來墊在了烤箱的上麵，如許好讓燒儘的灰漏下來。

想了想，樂伊人乾脆從空間裡削了一節竹筒出來，竹筒的兩端，一頭竹節被削掉了，另一頭倒是被她儲存了下來，然後用刀謹慎的刻成了裱花嘴的款式。

固然冇有人講授，但是樂伊人看了一眼就曉得這是如何用的。

將煤炭引燃放進兩個烤箱裡，樂伊人就又去忙活彆的了，要先讓全部烤箱的溫度升上來。

這如果在夏季也就算了，全當取暖了，但是這大夏天的，待在如許的廚房，的確就像是待在蒸籠裡。

做核桃酥需求的東西彆離是麪粉，堿，白沙糖，鹽，雞蛋，核桃碎，黑芝麻。

鄙人麵燒傷煤炭，在上麵的銅板上擺放好需求烤至的東西便能夠了。

這兩種餅乾不但做起來比較輕易，口感也好。

她先把油鹽糖放在瓷盆裡減半均勻，然後又將雞蛋打出來持續攪拌。

宿世的時候她做曲奇餅用的裱花嘴是專門去買的，那東西也很便宜，不但有特質的不鏽鋼的，另有一次性塑料的。

固然看起來有些怪模怪樣的，但是樂伊人試了一下，用著還是很順手的。

將上麵的那層翻開，內裡架著四塊乾清乾淨，打磨的格外光滑的銅板。

哪怕她間隔烤箱比較遠，但是還是能夠感遭到烤箱上穿來的滾滾熱浪。

烤箱高約有兩尺，分為高低兩層，上麵的一層占了全部烤箱的三分之二，上麵的一層隻占了三分之一。

但是這個期間並冇有這類東西。

核桃樂伊人方纔已經砸開，弄了一小碗的核桃碎放在一旁備用了。

固然貴了一些，但是如果烤出來的東西帶著一股子煤煙味兒，那就是她做的再好吃，味道也會大打扣頭。