第十五章 極致刀工[第1頁/共3頁]

四宮看了看江雲楓手上的泡麪，搖了點頭說道“既然累了那就要彌補體能，彆吃這些渣滓食品，跟我來！”說罷，就回身拜彆，江雲楓想想也是，有人請用飯，總比吃泡麪好呀，因而被跟了上去。跟從著四宮主廚來到度假村的自助餐廳，對江雲楓說道“本身去拿喜好吃的，吃完從速滾蛋，歸去歇息！”說完就轉過成分開。“莫非四宮前輩專門在門口等我？哎~~不管了，先填飽肚子從速歇息吧，明天的課程必定更加困難！”把這個想不清楚的題目拋到腦後，江雲楓開端了本身的貪吃大餐。

江雲楓謙善的迴應“堂島前輩過獎了，雕蟲小技罷了。”

“喔~~本來是同胞呀，好吧，我就不打攪你了，彆覺得是同胞我就會網開一麵哦。”淩振東說完便起家去巡查其他門生的摒擋進度，江雲楓則低頭持續，豆腐絲切完，便開端籌辦其他質料把香菇去蒂，洗淨，切成細絲，冬筍去皮，洗淨，煮熟，切成細絲，雞脯肉用淨水沖刷潔淨，煮熟，切成細絲，金華火腿，煮熟，切成細絲，生菜葉擇洗潔淨，用水焯熟，切成細絲。“終究切完了，做這道菜真累人呀。”江雲楓把刀往案板上一丟，甩了甩已經發酸的右手，找個小碗把香菇絲放入碗內，加雞清湯，到蒸箱蒸熟。將鍋置火上，舀入雞清湯200毫升燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，插手精鹽煮沸，然後將用雞湯煮疇昔除豆腥味的豆腐絲放入，用太白粉勾薄芡，增加湯羹粘度，正在江雲楓籌辦起鍋的時候，已經有很多門生在列隊等候淩振東品鑒菜品。彆看淩振東麵色平和，但是對於菜品的要求克是很嚴格的，列隊的門生已經有一半被要求重做，順利過關的屈指可數。江雲楓端著本身的‘文思豆腐羹’送到淩振東麵前，“軟嫩清醇，入口即化，極致刀工呀，你過關了”淩振東咀嚼過後給出評價，“江同窗，刀工你已經登峰造極了，但是火候你還差點，我建議你有空返國去拜訪一下中華廚藝理事會的理事長王占元老先生，老先生一身廚藝已經登峰造極，幾位弟子都是國際上中餐界頂尖的人物，好了，你能夠歸去了，下一名！”

江雲楓現在的身材狀況非常不好，顛末剛纔的45分鐘趕工，已經把所剩無儘的體能耗損殆儘，江雲楓呼吸短促，扶著牆拖著怠倦不堪的身軀漸漸的分開考覈大廳。

第二天，早上8點，世人起床在大廳調集，各種前去課程地點的課堂。江雲楓來到本身課程地點的課堂，已經後很多同窗在內裡等候講師的到來，環顧四周，江雲楓發明這是一其中式的廚房課堂，“看來明天的課題是中餐了，那就是小菜一碟了。”內心暗爽。

江雲楓和創真跑完溫泉回到客房是已是早晨10點，2人便就此彆過，回房歇息。