第一百六十六章 清河屯值得紀唸的日子[第1頁/共3頁]

“好嘞，你這邊的鴨子加上一會要燉的小雞和雜魚，主菜是夠了，三嬸疇昔以後讓秋香嫂子在籌措幾個毛菜，我去買酒。”應了一聲，韓濤回身出了三叔家，以後去了一趟村裡的供銷社，出來時拎著整整六瓶大高粱另有十斤散白。

“如果有人家殺豬，不叫誰也不能不叫你啊！這是鴨子和小雞的血做的，如何樣，好吃吧。”老紀三叔開了一句打趣，以後一臉對勁之色。

“還是三叔技術好，老遠就問道香味了！”韓濤到了三叔家，進屋一看，隻見他家的大鐵鍋上麵已經架上柴火，打理好的鴨肉也已經倒進鍋裡，老紀三叔正賣力的扒拉著，這類做法在東北鄉村有個名號，叫鐵鍋燉，也叫“鐵鍋靠”，就是把雞、鴨、鵝肉、或者排骨上的脂肪漸漸熬化，把肉炒乾巴以後，再添湯小火慢燉。

鴨子邊上是小雞燉蘑菇，小雞就是雞場當年的小公雞，蘑菇是曬好的榛蘑。另有一盤子燉雜魚也比較誘人，內裡都是些船丁、麥穗、老頭魚這些肉多刺少的小魚，濃油赤醬的一大盤子，這幾道菜一上桌，就飄的滿屋子都是香味。

老紀三叔嗬嗬一笑“你說你一個從外洋返來的，咋就對勁這口呢！並且咋吃都不敷性，我也真是整不明白你了。”

“那是申明我是天生就是我們清河屯的人，再有就是三叔技術好。”韓濤嘿嘿一笑，說道：“對了三叔，我叫國威去雞場抓雞了，這邊你成本身忙活吧，讓三嬸去我那幫著把雞和魚燉了。”

說完，咕嘟咕嘟，就喝下去小半碗，然後一抹嘴巴子：“痛快！”

“劉書記可被這麼客氣，這是我們應當乾的事情，我在這感謝你們的接待，歸正今早晨也不歸去了，我們幾個捨命陪君子。”領頭的組長一籌措，其彆人也都豪情上來，一人咕嘟了一大口。

從供銷社到了家，秋香嫂子已經炒了好幾個菜了，一個雞蛋韭菜，一個蕨菜炒肉，一個小白菜炒蘑菇，另有家常豆腐和尖椒土豆片，再加上鍋裡燉著的醬雜魚，另有小雞燉榛蘑，端莊挺豐厚的一頓飯。

三叔在鍋底加了一把柴火，承諾道：“行，你和你三嬸一起歸去吧，明天人多你在籌措幾個菜，鴨子燉熟了我端疇昔。”

等這邊飯菜忙活的差未幾了，天也已經黑透了，韓濤讓劉國威去叫了兩趟，大師夥這才熱火朝天的出工。明天韓濤家裡是分外敞亮，三四根蠟燭一盞馬燈全都點著。

“忙一天都餓了，吃菜，吃菜。”韓濤一讓，大夥都開端動筷。韓濤最早夾了幾片土豆乾，內裡已經油水飽滿滋味實足，並且非常勁道，那叫一個香。

韓濤再次加了一塊，放到嘴裡道：“本來雞血和鴨血也這麼好吃――那啥，等年底殺小雞把血都留著，這玩應真是不錯。”說完，又夾一塊塞進嘴裡，大嚼起來。