第1043章 1043.肉醬[第1頁/共2頁]

喜樂是個吃貨，她就是喜好研討美食，恰是因為做飯的時候，比彆人多了幾分研討的心機，以是，才氣做出好吃的東西。

揉好的麪糰，放在常溫下靜置一會兒就好了。

意大利風味的食品，就是有一點好――

一些羊奶做的乾酪，另有之前她本身用牛奶煉的黃油。

而豢養為了吃肉的牛肉，也隻要都城或者各地的大戶人家能買的起，牛莊這裡是買不到的。

以是，喜樂就退而求其次，利用諸如替代。

發麪不要全開，半開便能夠。

明天喜樂做的醬料比較多，就倒進小半罐的番茄醬。

炒熟了肉，就頓時把洋蔥末，蒜末一起下鍋，翻炒一會兒，香味出來了，就插手去皮切丁的新奇的番茄，再持續翻炒。

喜樂又讓人幫手把鍋底的火給調小了些，如許文火慢燉著。

料備齊了，就要下鍋炒醬料。

接下來，喜樂就要做這道主菜的重中之重的東西了。

起首是主菜，喜樂決定嘗試一下做披薩。

但是這個期間，牛肉是很貴重的，因為正視農業，以是，朝廷規定，耕牛是不準殺掉吃肉的。

那就是最首要的意大利肉醬了。

宿世，披薩是喜樂做的最特長的菜，很多朋友吃過喜樂做的披薩，都感覺的確比內裡披薩店賣的好吃多了。

除了披薩，喜樂還籌算做一道海鮮燴意大利麪。

再拿一頭洋蔥，兩端大蒜，也切成跟豬肉一樣詳確的碎末。

內裡店裡買的披薩，餅皮都是又厚又軟，吃起來特彆像麪包，喜樂不如何愛吃。

一些黑胡椒粉。

番茄醬一進鍋，正鍋醬料的色彩就都雅了起來，成為了看起賴讓人食慾大增的醬紅色。

接著，喜樂又去弄彆的東西了。

原版的配方裡，用的是牛肉餡。

飯菜的分邊界不是很較著，看起來是麵，實在內裡有菜。

她喜好吃的是那種意式脆皮披薩。

肥瘦比例也要非常的講究。

這個肉醬是喜樂宿世的時候，從一個意大利餐廳的主廚朋友那邊要來的配方。

這就是喜樂的披薩，為甚麼比內裡賣的好吃，就是因為這層意大利風味的肉醬。

另有些雜七雜八的調料來。

喜樂的披薩也並不龐大，分兩個部分，一個餅皮，另一部分天然是上麵的餡料。

比及番茄炒的差未幾快爛掉了，就加上醬油，老抽，糖持續翻炒。

做法是非常的簡樸，但是味道倒是不成思議的甘旨。

喜樂特質的番茄醬，內裡有比新奇番茄更加濃烈的味道，也是意大利風味肉醬裡必不成少的調料。

喜樂挑選八分瘦，兩分肥的前腿肉半斤，切成細細的小肉末。

發麪的時候，要插手少量黃油，鹽，糖，當然另有發酵用的麵引子。

以後，在插手最首要的調味料，番茄醬。