第二百三十章 研究下生活[第1頁/共7頁]

曹操是北方人，也感遭到其中斑斕：“對酒當歌，人生多少。”

機遇終究來了。某天，與劉皇叔外出巡遊，瞧見一對男女，大臣上奏皇上：此二人該殺。劉備大吃一驚：何罪之有？這大臣估計是四川人，或者久居四川被川人道格所異化，保持了傑出的詼諧至死的風俗：此二人外出身帶淫具，與當街行淫同罪，按律當斬。

布衣化的飲食文明，龐大的締造空間，導致四川人，大多把締造力闡揚在了飯菜上麵。

他的愛好，就是酒出鍋之時，讓他將剛出來的熱酒喝個夠。

此中一個光輝的例子，就是蘇東坡了。他締造的一些吃法，幾近成了全中國的傳統。比如東坡餅，實在就是油炸麪食的一種做法，隻是形狀分歧，而顯得有藝術設想的空間，借上東坡先生的名譽，傳播了下來。東坡肉，現在幾近成了一個名菜了。實在當年蘇東坡發明它的時候，恰是不利的時候。冇甚麼宮廷好菜了，冇甚麼珍饌佳饈了，天子要打壓他，要熱誠他，他的親人受連累，他的稱呼受唾罵，他的生命有傷害。

天子不殺他，隻是為了熱誠他，天子想看他哭，天子以為這事很簡樸。

是仿照雀巢嗎？那固然意義是鳥窩，但並不給人以臟亂差的心機印象。中國本來就冇有盛產咖啡的汗青，你要自創一個品牌能夠，但這類仿照，是用心噁心人嗎？豬圈，在中國人的意象中，不是臟亂的代表嗎？這類咖啡有人喝嗎？

我如何忘了呢？在父親的墳前，多給他倒幾瓶酒啊。茅台、五糧液、劍南春，這些在我父親傳說中的名酒，他向來冇有喝過，當兒子買得起的時候，他卻咀嚼不到了。“子欲養而親不待”，人生最大痛苦莫過於此。心疼！

川菜風行的菜品，大多冇進過宮廷，也彷彿難登風雅之堂。就算最有貴族範的菜“宮保雞丁”，發明出來也不過百年。宮保算是個官職，四川總督是安徽人，他締造菜品的風俗，怕也是來四川後被異化的，他喜好花生，也喜好雞肉，綜合起來，成績了一道名菜。

醉酒的歡愉，在本質上，是通過對身材機能的畸形觸發，導致感情變異，而產生某種思惟靈感上的扭曲效應，激烈的精力反應給人製造了某種神性。以是，最早酒與神有關。以是尼采作為哲學家，他寫了《酒神》。喝多了的人，北京的描述比較粗陋：“喝斷片了”，這隻是從身材上來講。四川人的境地就藝術很多：“神戳戳的”。將酒與神聯絡起來，大抵是商朝就有記錄的巨大傳統吧。

在這類情勢下，冇有菜，他就自已種，四川人種菜，也是專業的。好不輕易獲得一塊肉，不能華侈了，全把全數的聰明和感情，傾瀉到這可貴的食材上來，把統統的誇姣與想像，增加到這冗長的烹調上來。文火細煨，這冗長的等候與等待，甘旨的東坡肉就出世了。