第九百六十七章 避風塘蟹八件是如何練成的？[第1頁/共4頁]

不說吃，光憑王石蛋這手炒蟹的工夫，就迷倒了億萬少女心的中年女人。

上去吃，呃，還是先燒個乾貝海鮮雞湯吧，做兩個新奇時蔬。

“我想嘗一塊，就是感覺我夾了一塊，這炒蟹就欠都雅了。”金佳音看著這麼都雅的炒蟹，感受一筷子下去，就毀掉了一件藝術品。

很大，一隻蟹要用15瓣蒜，並且蒜粒非常輕易炸的過黃，要很謹慎，用中火三成熱時，放入蒜粒，當蒜粒有漂起的時侯，蒜粒微黃，當即關小火。”

蟹爪蟹塊一入鍋，油脂散出一股淡淡的暗香，聞著卻不像任何油脂的味道，冇有腥氣不說，反而另有一點平淡的香味。

海蟹個大時，鍋底要加少量的水，不過最幸虧鍋底加啤酒，普通要蒸八分鐘。”

“想啊，我情願拜你為師。”李孝莉一下來了興趣，不計算王石蛋讓她憋尿的事了。

回到廚房，王石蛋想了想，韓國人吃很多簡樸啊，就算海產豐富的濟州島，不是燉就是烤，哥來個避風塘炒蟹，炸個西班牙風味美食小吃，用濟州島的特產鯛魚和大蝦做個龍皇穿金甲，下午能夠帶到牛島

“收甚麼費，我是免費任務講授。”王石蛋撇了撇嘴，“笨女人這個坑你也跳？”

王石蛋說做就做，先用老母雞吊的高湯，加乾貝，墨鬥丸，北極蝦燒了個湯，然後做了兩個新奇時蔬，白灼小白菜，雷椒茄子，讓金佳音端了出去。

王石蛋總計炸了三分鐘螃蟹八大件，撈出備用。接下來，王石蛋的行動的確就像教科書普通標準，充滿了韻律的美感：鍋中放油，爆香豆豉，然後放入己煸熟的蒜粒和紅椒，王石蛋發明蒜粒不敷，直接用一部分麪包渣放入，一起炒香後，再按放入鹽

“看清楚了，蟹八件就是如許練成的。”王石蛋道，“如果冇有看清楚，我再斬一隻，如果還看不明白學不會——我按小時免費，手把手教。”

成果四個女團蜜斯姐不約而同一齊喊道：“獅虎。”

平台或者魚龍生鮮超市采辦，其他的不包管是真品。”

“切~，我就說嘛。”李孝莉一揮手道。王石蛋開端揭示國宴老廚師的廚藝，將殺死的蟹，翻開蟹前麵的臍蓋，用剪刀將臍蓋剪下，再將蟹蓋與蟹身用力分開，“重視，這兒可用剪刀，先將蟹蓋與蟹身的連接處用剪刀尖，剪一下，女生力量小

“避風塘炒蟹，我用的是孝莉姐姐佳音姐姐抓的濟州島肉蟹，蟹要活的，爪全的，洗淨後，先將蟹殺死。”王石蛋從前麵拿起肉蟹，拿著刷子開端洗刷刷，“殺蟹有個妙招，你們想學嗎？”

件，這就將蟹斬成八件。

“要想學得會，得跟獅虎睡。”王石蛋調戲了百姓妖精姐姐一句。

王石蛋不敢把這話題持續下去，邊洗刷洗濯，邊咳咳兩聲先容道，“海蟹買回家，沖刷潔淨後，要再上笹蒸之前，先將活海蟹用刀殺死。