第四百零二章 華夏生魚片[第1頁/共4頁]

河邊次郎唾沫子差點就噴在王石蛋臉上了，“大人，你見過做魚廚藝這麼好的廚師嗎，小泉家的廚藝在長野縣鼎鼎馳名，就算整日本，也有很多人慕名來吃，還列隊呢。”

訣竅，這傢夥去混社團打打殺殺太華侈了，給本身店裡培養一名大廚也好。

後是沖鼻的芥末，這是剛搗出來那種，沖鼻中帶著一股子美味。王石蛋決定買一些芥末種子，不，另有彆的山地蔬菜種子歸去，魚泉村也是處於大山深處，雪水泉水都有，也能蒔植出最好的芥末，今後本身店裡用，比深港香江其他賣生魚片的餐廳就多了一樣致勝寶貝

“大人，該切生魚片了吧，我爸說，生魚片好不好吃，全看廚師的刀工。”小泉的意義是說得好還不如做得好，廚師又不是天橋的把式，賣嘴的。

“彆焦急，魚生在片好以後，還要再放進冰箱冷凍一陣，冰凍過後的魚生才氣更加爽滑清甜，並且還能殺菌殺死寄生蟲！”王石蛋將切好的生魚片，放入冰箱。

王石蛋剛纔就在揣摩，決定做一道中原生魚片。

要不是小泉三郎是個廚師，隻能試菜，冇準將這盤魚生吃個精光！

王石蛋看著的小泉開端殺魚，第一道菜弄的是生魚片，魚肉略紅，他的刀工還算不錯，切得比較薄，但均勻就差點，一片片切好，均勻地碼在冰盤裡，看著就有些養眼。

“日本摒擋固然講究食材的新奇和色采的搭配，但量少不說，跟中原的廚藝比較起來，還是弱爆了。”王石蛋笑了笑道，跟著身形突然消逝，再呈現時已經進了廚房，換上了一套藍色的米其林主廚衣服。

，勝利在於細節。

彆的忍者小弟紛繁讚美。

“小泉，憑這門廚藝，你也能成為米其林主廚！”

更甘旨，立即都想要夾幾片來嚐嚐。

“井底之蛙，夜郎高傲。”王石蛋找不出甚麼更好的詞語來描述日島猴子，語氣淡淡道：“我來做道中原的生魚片。”

小泉做的第三種吃法，是魚頭魚骨豆腐湯。小泉家做的滾湯，真的隻是用魚和豆腐來滾湯，因為他們做湯的時候，冇有效薑片起鍋，冇有煎香魚頭今後摻水來煮湯，如許做能夠去除魚頭的腥味，他們隻是用最簡樸的體例來作美食，熬煮出來的湯的

他先抓起一條四五斤重缸樽魚的魚頭，先用百辟幣在魚尾割上一刀，然後放進一個裝滿山泉水的大盆子。

如果王石蛋用中原廚藝來做呢？能夠做椒鹽魚皮，用魚頭魚尾煲粥，阿誰鮮甜適口，也能夠做佐酒的酥魚頭，醬魚骨，酥脆帶勁，魚腸焗蛋，味道香滑，一魚多吃，竄改無窮！不太小泉最後上了道麪食，才安撫了王石蛋的胃口，長野的蕎麥麪，這類蕎麥麪在日本很著名，小泉用鮮美的魚湯為湯底，再配上三隻蝦，再上了一碟家庭風味的“野澤菜漬”，一種蕪菁菜的鹹菜，翠綠翠