第二十三章 宋代美食[第1頁/共4頁]

卻不料，文飛竟然也學會了吊人胃口，竟然開口不說。反而問道：“聽聞蔡相公和我那師兄有些不睦？”

氛圍稍稍熱烈一些，蔡京方纔指著一盆菜肴道：“此菜叫做羊舌鑒，來來來，尚父定然冇有吃過，卻來嚐嚐……仲浩，來來來……”

這可不是淺顯的肉卷，內裡包裹的一層用的是肉絲，這肉絲又與他之前吃到的有些分歧，脆口有嚼頭不說，肉質細緻，想來這就是羊舌了。至於內裡包裹的肉泥，悄悄咀嚼下，滑潤爽口，最寶貴的是美味實足，彷彿確切魚肉？

那蔡京能混到現在這般高位，絕對不是浪得浮名。殷勤接待二人，讓文飛和何煥二人都有著如沐東風的感受，舉起了象牙筷子，悄悄敲打在玉盆上，嘴裡輕哼：“城中酒樓高入天，烹龍煮鳳味肥鮮。公孫上馬聞香醉，一飲不吝費萬錢。　招高朋，引高賢，樓上歌樂列管絃。各式美物珍羞味，四周雕欄彩畫簷。”

蔡京點頭道：“我大宋固然自從王相公開端，就變法圖強。但是現在天下之間危急還是極多，這些都是需求厥後者大有作為。如果一代不如一代，我大宋可就要江河日下了……”說罷，再次哈哈大笑：“時候不早，老夫精力不濟，”對著青青作狹一笑：“*宵苦短，可莫要華侈了！”

蔡京哈哈大笑：“卻被尚父你給猜出了。不錯，不錯。這菜老夫都是愛吃的，做起來倒也有些費事。翻開個雞蛋開，蛋清、蛋黃彆離打散。

“也冇甚麼，第一件事情，卻就是那位張天覺，彈劾你那楊戩的事情。說那楊戩到處采集民財，已經搞的全百姓怨沸騰。乃至在逼反了水泊梁山，幾次三番攻打不下，鬨得損兵折將不說，乃至還坦白朝廷……”

文飛就苦笑出來，固然蔡京這貨現在罷相了。但是汗青上，這貨倒是幾次罷相幾次被起複，究竟證明趙佶底子少不了蔡京給他理財。要不然蔡京也不會最後把握國之權益二十多年，鬨的痛恨滿天下了。

不過提及來，這炒菜在北宋都還冇有風行開來，吃菜在文飛這類風俗後代膿油爆抄的人麵前，卻就未免覺著過分平淡了一些。如果偶爾吃吃麼，還覺著能夠，耐久吃，便能夠用這東都城粗人常常掛在嘴邊的一句話來描述，叫做：“嘴裡都淡出個鳥來！”

隻是聽到遼國來給西夏來偏架，文飛就曉得西軍打的不錯。要不是壓著西夏打，西夏戰事倒黴，遼國也不會跳出來。

文飛看那玩意兒狀若蓮花，看起來確切標緻。一口咬下去，初嚼發覺不過是個油炸肉卷罷了，可再咀嚼第二下的時候就發覺不對了。

“來，來，來……嚐嚐這礬樓的特有的名酒美酒。”蔡京發明冷場，從速殷勤待客，安排何煥坐定。

炒鍋燒熱下入豬油，羊舌卷沾上乾芋頭粉，掛上蛋糊，落鍋炸至結殼呈金黃色，切成小片整齊地碼於盤中，彷彿是盛開的蓮花，然後襬上各式裝潢的小菜，這纔算是大功勝利。”