第三百五十八章 金樓（下）[第1頁/共4頁]

樊少白小聲道：“李徒弟，你說她到底想乾甚麼？”

洪天九也滿臉獵奇道：“李大哥，她這魚肉內裡究竟是啥玩意，為何能做到以假亂真，就彷彿塗了一成金漆上去似的。”

“咦？本來這不是金葉子呀。”

張春兒咯咯笑道：“官燕使和員外真是過獎了，張春兒今後還得蒙二位照顧纔是。那好，你們慢吃。”

其他那些掌櫃紛繁朝著這邊投來鄙夷的眼神，內心都在想，那些腥風血雨不都是你們二位弄出來的，如果少了你們二位，我們汴京的酒樓界要溫馨多了。但是話已至此，其他人也都不好再說了，難不成還站起來公開應戰這兩條大鱷呀，這不是找死麼。

李奇笑道：“張娘子過謙了，就憑這金三寶以及那兩種新酒，想不買賣昌隆，財路廣進都難呀。”

“本來如此。”李奇點點頭，問道：“那你可曉得這道菜的做法？”

那獅子樓掌櫃又道：“不知張娘子可有良策？”

這貨本日怎地變得恁地文藝範了，不是說故事就是吟詩，莫非他竄改了裝b的體例？李奇微微瞥了眼柴聰，心中儘是的猜疑。

高衙內哼了一聲，道：“那還用說。李奇但是皇上金口欽封的大宋第一廚，要不然皇上也不會讓他去插手四國宴啊。”

李奇笑道：“那定是她往內裡摻了些蟹黃出來，僅憑這一點，這個代價並不算太貴。”

李奇眉頭舒展，苦笑道：“內裡這層東西是用很多質料調製出來的，能夠說是人家的秘方，我怎地能夠嚐出來，但是蟹黃必定是此中之一，不過也隻是少量罷了。她把鯉魚換成鱖魚，最首要的還是鱖魚肉無細刺，輕易措置，我嘗內裡的魚肉美味保持的很好，應當也就是在上湯內裡過了一下，並冇有煮太久，而她能夠將魚肉做成質感如此硬的金葉，必然是在油鍋裡炸過。以是我想她應當是先把魚肉切成葉子狀，在上湯裡稍稍氽一下就撈上來，再塗上祕製調料，將湯汁密封在內，然後放入油鍋內炸，但是這對油溫、火候把握的要求非常高，用時少，恐怕不敷硬，光彩出不來，但是炸過了，魚肉會捲縮，光彩也不好，乃至還會裂開。”

洪天九胃口較大，連續夾了三片“金葉子”放入嘴中，含混不清的說道：“唔唔唔，這是啥肉做的，咋恁地好吃了。”

蔡敏德雙眼一睜，一道精芒從中掠過。

李奇話音剛落，前麵俄然想起幾聲掌聲。

李奇淡定道：“再說。”

“既然張員外都這般說了，那小妹隻要獻醜了。”

“鱖魚肉。”

你小子也忒吝嗇了吧。李奇訕訕一笑道：“你那是金魚合座，是兩碼事。大師吃吧。”他說著便就夾起一片放入嘴中，剛入口的時候，還冇有太大的感受。但是一咬下去，哢哢兩聲，汁水四濺，頓時一股非常特彆的濃烈香味在嘴中綻放開來，嫩滑鮮美的肉質，伴跟著汁水彷彿在舌尖重新烹製了普通。此中味道不敷為外人道也呀。