第一百八十八章 烤鴨與漢堡（二合一大章）[第1頁/共7頁]

樊少白頓時恍然大悟，哈哈笑道：“這名字好。”說著就拿起一個漢包，咬了一口，當真是酥脆苦澀，甘旨非常，並且是一種前所未有的甘旨，他一邊吃，一邊一個勁的點頭獎飾。

李奇微微瞥了眼張春兒，嗬嗬笑道：“兩位屋內請。”

李奇讓樊樓籌辦這麼多鴨子，天然不是籌辦當個養鴨戶，很較著，他是籌辦製作北京烤鴨。作為一個土生土長的北京人，對這北京的烤鴨天然是再熟諳不過了，他這烤鴨的本領，也是他老爸手把手教他的，但是這麼多年疇昔，他烤鴨的工夫仍然還是不如他父親。

然後將右手的食指捅入肛門內3～4厘米，把食指向上曲折，勾住大腸的尾端，拉斷大腸與肛門的連接處。然後，將右鴨膀往前搬，用左手卡住，用右手持刀，在其右膀下割開一條3～5公分的刀口。將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸出來。拉出食管及氣管頭。再把拉出的食管纏繞在左手食指上，拉緊。同時，右手的大拇指和食指伸入鴨腔，從上至下勾斷鴨腔與內臟連接的軟構造，再勾住鴨胗，左手與右手同時用力，拉出內臟。右食指和中指再伸入鴨腔內。在貼進脊椎的兩側。取出肺葉。

顛末一整日的儘力。李奇終究把烤鴨給弄了出來，他立即叫人去聘請樊少白來此，畢竟樊樓是以加盟的體例插手醉仙居，你總不成能連產品都不給人家看吧。

待把內裡掏空後，李奇又用早籌辦好的小木頭，捅入鴨腔內，把木頭的下端安排在脊椎骨上，以立式稍向前傾斜，穩住今後，向後拉，卡入胸骨中，使鴨體撐起。

接著他又讓那廚子學著做，他在一旁指導，弄好的鴨子，他便叫人把鴨子掛在陰涼通風處。

而煺毛的關頭，在於水的溫度，過熱。會影響鴨子本身的味道，過冷，毛又燙不掉，李奇在水燒沸前，把雙手往冷水內裡浸泡了一下。然後試了下水溫，見不是燙的下不去手，才把手伸出來，快速的攪拌，比及水不燙手了。他才抽回擊來，表示能夠開端燙鴨毛了。

隻見他籌辦了一把刀，一些十公分長的小木頭，另有一其中間是一個大竹筒，竹筒的一頭接著一個小竹管，另一頭則是插著一根木頭，非常古怪。

樊少白又嚐了嚐鴨肉，美的都說不出話來了，心中是底氣倍增啊，哈哈一笑，道：“信賴有了李徒弟的烤鴨和漢包，那蔡敏德就不敷為慮了。”

張春兒眼中閃過一抹妒忌之色，但是她也曉得，即便週歲宴讓給她搞，蔡京也不成能會把這莊園賜給她的。

蔡勇瞧了他一眼，道：“李徒弟不必擔憂，我隻是問問，彆無他意，如果李徒弟不肯意說的話，那也無妨。”

他問這個乾甚麼？莫非他和蔡敏德另有聯絡？不成能呀，蔡敏德之前在太師府也是一個廚子，他蔡勇堂堂太師府大管家，豈會跟一個廚子有友情。