75|11.9|[第1頁/共4頁]

有皮膚病的病人少食。

關東各地製作關東煮的體例會有所分歧。不過跟普通的鍋摒擋分歧，關東煮製作簡練，質料能夠隨時放進湯裡煮。是以夏季的時候，這類摒擋特彆受歡迎。在日本，關東煮能夠在便當商店或者路邊攤買來吃。

【勾芡質料】

橄欖油適當、鹽適當、香油適當。[3]

質料c：關東煮沾醬（製作體例見下）2大匙蔥末1大匙

1、鍋中放入適當橄欖油。

所需食材

鹽1小匙

皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食。

菜品特性

香菇（80g）、口蘑（60g）、荷蘭豆（300g）、木耳（80g）、西芹（60g）、青筍（80g）、青椒（20g）。[3]

3、把提早焯過水的香菇、口蘑和荷蘭豆放入鍋中中火翻炒。

羅漢齋源於南宋的《萍洲可談》卷二記錄：“販子重番僧，雲度海危難禱之，則見於空中，無不獲濟，至廣州飯僧設供，謂之羅漢齋。”不曉得這是不是對廣州“羅漢齋”的最早記錄，但起碼能夠申明，羅漢齋本來應當不是指某一特定菜式，比如的廣東素菜“鼎湖上素”又稱“鼎湖羅漢齋”，可見，“羅漢齋”應當是對菇類、菌類稠濁的菜式的一個通稱。以是官方對這道菜的瞭解，還是相稱精確的，這類“隨緣”的態度，也和佛教的精力有相通之處。

香油1小匙

水1又1/2大匙

做法一：

慢性及氣管炎、皮膚枯燥者、糖尿病患者適合。

【質料/調料】細味噌1大匙

輔料

甜辣醬1大匙

用料2（湯底）：

營養代價

做法二：[3]

白蘿蔔半根

關東煮，是一種源自日本關東地區的摒擋[1]。

猴頭菇：猴頭菇又叫猴頭、猴頭菌，因其形狀酷似小猴子的頭而得名。猴頭菌是鮮美非常的山珍，菌肉鮮嫩，香醇適口，有“素中葷”之稱，耐久以來，人們把它同熊掌、海蔘、魚翅共同列為“四大名菜”，或把它與燕窩相提並論。它有很好的滋補感化，官方諺語有“多食猴頭，返老還童”之說。

本文首發獨發於（jinjiāngwénxuéchéng|g|晉江文學城|），回絕以任何情勢轉載傳播。

製作體例

醬油2小匙

羅漢齋亦名“羅漢菜”，原是佛門名齋。此菜取名自十八羅漢堆積一堂之義，是寺院風味之“百口福”，以十八種鮮香質料經心烹製而成，是素菜中之上品。

太□□1大匙

（1）先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用。

甜辣醬

重視事項

羅漢齋

步調：

羅漢齋最早記錄於宋朝朱彧的《萍洲可談》卷二裡，是指廣州商會為僧侶停止的一段齋期，厥後逐步演變成一道漢族傳統素菜。[1]