第三百九十四章小型篝火晚會[第1頁/共3頁]

大油，估計七零後和八零後都有印象，大油又稱豬油、葷油，是用豬肉提煉出，初始狀況是略黃色半透明液體的食用油。

用大油炒菜那叫一個香！

一邊烤一邊往野兔身上刷熔化的大油，讓兔肉充分接收大油的香氣和油脂，如許烤出來野兔既不柴，並且兔肉內裡異化了豬肉的香味，那味道，張狼在中間批示都忍不住嚥了好幾次口水。

看的張狼都妒忌了，他小時候，另有大妹、小樹、小河小時候老爹可冇這麼抱過他們，更不消說給他們洗癤子了。

值得一提的是油渣子，這個但是好東西，對於孩子們來講，八十年代能吃到油渣子都是一件幸運的事。

說到渣滓桶，也是張狼的一項強迫辦法，每家門口都有一個大渣滓桶，餬口渣滓不能隨便丟棄，都要扔到渣滓桶裡，然後由村裡安排專人集合措置。

野兔肉另有一個稱呼那就是“百味肉”，意義就是會接收其他食品的味道，用雞肉和野兔一塊燉，燉出來的兔肉就是雞肉味，和豬肉燉就是豬肉味。

“既然你喜好孩子，如何不抓緊和菲菲要個孩子？”張父從後院過來幫著一塊打掃衛生。

一個是有更加便利的豆油，而一個後代豬飼料喂出來的速成豬提煉的大油也不對味了。

熊孩子們本身烤兔子，張狼在一旁作指導。

如果就這麼放到火上烤的話，那味道，固然不能說是不能下嚥，但是味道絕對好不到那裡去！

固然他小時候也是這麼過來了，全村和他春秋差未幾大的，冇幾個冇被他揍哭過的，孩子們之間打鬨不傷豪情，哭完第二天能夠又湊一塊玩去了。

實在也不算擋箭牌，張狼說的是真的。

先把火堆用水澆滅，然後就是熊孩子製造的渣滓歸攏起來扔進門口的渣滓桶裡。

煉製大油的步調，第一步：將板油切成小塊，鍋裡放一些水，大抵一小碗水就夠了，然後加熱；第二步：加熱，不竭停止翻炒，板油開端變卷、變色；第三步：持續翻炒，火不要太大；第四步：當板油炸至金黃色時，放入適當的花椒和鹽；第五步：炸到板油體積縮小，色彩改成焦黃，且炸出的油變得有些稠了，便能夠了；最後把油渣子撈出，大油放涼了就變成紅色凝固體了，隨時隨用了。

“爹，不是說過嗎，我們要等我們村建成的時候再要孩子！徒弟給我們算過，村莊剛建成，陣法運轉起來，村莊的氣運最旺，阿誰時候要的孩子最聰明，最安康，將來的成績也高！”張狼持續拿徒弟當擋箭牌。

他喜好孩子是不假，但是他真冇有那麼多工夫服侍這些熊孩子們。

在鄉村餬口渣滓的措置都很隨便，山前屋後隨便挖個坑埋了，或者往河裡一倒，他們祖輩就是這麼過來的，都以為張狼這是小題大做。有阿誰錢還不如多給鄉親們發點福利呢。