第六十二章 龍蝦的吃法[第2頁/共3頁]
老孟臉紅了紅,“不就是一小販麼,有啥對勁的。”
三人在屋裡辦完事,便走出屋子,畢竟兩老在屋裡非常不安閒,一看到小白就有點膽怵,卻不知這小白外強中乾,實是個繡花枕頭。
“好,那我就先說魚,就拿這五柳坊來講吧,龍舟鱖魚,吃過冇?你當時是說的魚肉嫩滑,魚骨酥香,魚卷潔白,味鮮美,對吧?鳳尾魚翅,吃過冇?你當時說的是魚翅嫩滑,鳳尾醇香,湯濃鮮美,對吧?就算是水煮魚,你也說的是肉質筋道,麻辣鮮俱全,湯汁濃烈,對吧?”
用手指著老周,老孟有些氣極廢弛的道:“甚麼叫我的小蘇?胡說八道,說我倒不要緊......”
現在劉明百分百肯定這老周必定是個大嘴巴,並且已打擊這老孟為樂,看來老孟這老頭子非常不幸啊。
來的時候,兩人光隻顧看花看樹了,現在瞥見門口的大鷹才感覺非常震憾。
老周點了點頭:“你是想曉得大龍蝦的做法是吧?普通是椒鹽,紅燒,油燜,清蒸,酒醉。各有各的口味,不曉得你想聽哪種?“
瞪了老孟一眼,道:“鄙人是五柳坊的大掌櫃,也趁便做點菜,小兄弟如果去蓉城的話,必然要來我們五柳坊,彆的不敢說,打個八折還是能夠的。”說到最後,老周打起了告白。
“我說的是魚蝦,豆腐和抄手不算數的。”較著老孟有些理屈詞窮。
等老周喘勻了氣,又看了看這鷹,卻很成心猶未儘的感受,老孟趕快上前,拉著他就往外走,要再來這麼一出估計就真有事了。
老孟看來對這魚也是有些體味,一眼就認出了是暹羅巨鯉。吞了吞口水道,“這暹羅巨鯉肉質極其細嫩,特彆這紅色最好,前幾年在緬甸吃過一次“咂了咂嘴,有些記唸的道:“除了澳州大龍蝦外,這魚應當算是肉質最好的了。”
老周是隨口即來:“龍蝦要青殼的最為好吃,普通都是麻辣口味,也就是我們所說的麻小,用牙刷洗淨蝦肚,抽去腸線,把須叉這些剪了,多放油,這玩意油多才香,最好是放點啤酒,去腥味,現在這個時節,小年青的在街邊抓著龍蝦,喝著啤酒,擺擺龍門陣,應當是你們的最愛吧,不過我們就不成了。很少吃。”
當然這鷹的來源也被世人探聽的一清二楚,聽聞是在一山穀中被小白咬死的,看小白的眼神就非常畏敬。常常搞得劉明愁悶不已。
“好,我就算是小販,那吃的東西也比你多,你得承認吧,五柳坊的罐燜魚唇是我帶你去吃的吧?羅香居的七彩抄手,老王菜館的一品豆腐,冷氏羅鍋魚的紅燒魚骨,這些你都吃過吧,哪次你都奉告我最好吃,小兄弟,你彆被騙,這孟老頭除了吃就冇彆的了。”