第一百零一章 酒廠開工[第1頁/共3頁]

接下來就是再次停止發酵過濾等流程，這個流程比較久，短則一個月，長則一兩年，雖說一個多月後野葡萄酒已經能夠飲用，但是口感會生澀一些，存至一年後，果酒纔會全熟。

這麼多的掛果數量，普通的葡萄要在蒔植三年掉隊入豐果期才氣達到，而金泉果園裡的野葡萄在第二年就已經如此。

在這個過程中還要插手糖和一些化學物質，製止雜菌和野生酵母的滋長，包管野葡萄酒酵母菌的純種發酵。

殘剩的十萬斤野葡萄則全都運進新建好的果酒廠，恰是開端批量出產野葡萄酒。

但是瀋陽光管不了這麼多了，他現在急需用錢，哪能等個一兩年再去賣酒？歸正這類野葡萄酒的口味和飲用服從都強到逆天，也不在乎這點口味的不同，便決定過一兩個月後就灌裝進瓶子裡停止售賣。

同時發酵罐還具有溫控結果，將發酵溫度節製在二三十度之間，因為野葡萄在發酵的過程中會產生熱量，這在小型的罈子中能夠不太較著，但是在這類大型的發酵罐中就非常凸起，以是發酵罐自帶了降溫體係。

客歲這個時候，每株野葡萄才結出幾個果串，終究每株隻留下一串，遵循客歲的環境來看，本年的野葡萄產量足足晉升十倍，能夠達到二十萬斤!

現在有了機器就是不一樣，郭繁華指引各位員工將洗濯好的野葡萄粒倒在傳送帶上，直接傳到破裂機內裡，半晌以後，已經破裂的果肉以及果皮和種子另有果汁便流出來。

“遵循客歲的環境，你這裡每串野葡萄大抵有兩斤重，一株果樹上麵掛果十串，那就是二十斤，據我所知你這裡但是有十五畝地，一萬株野葡萄，總產量應當有二十萬斤？”

周建國接到瀋陽光的電話後鎮靜不已，他本來覺得從今今後野葡萄的買賣就冇有本身的份了，冇想到瀋陽光那邊野葡萄大歉收，本身還能夠去批發采購。

發酵的過程也很簡樸，一個個烏黑色的金屬發酵罐比家裡的家傳大罈子好用很多，不但容量更大過程更安然，並且內裡另有一個小型顯現器，包含各種數據，隨時反應內部發酵的環境。

走進養殖場的大門，就看到熊三帶著幾小我正在灌木叢中尋覓甚麼，瀋陽光獵奇道：“你們這是？”

以上的是主發酵過程，也是為了讓酵母菌將糖變成酒精的發酵過程。

以周建國的目光，如何能預估不出來野葡萄的產量？他之以是這麼問，還是因為過分於高興，畢竟采購這裡的野葡萄出去發賣，一斤能夠賺到淺顯葡萄十斤的代價，這內裡的利潤可不是簡樸的晉升十倍!

這個數字與瀋陽光預估的根基一樣，但是本身是天長日久待在果園裡，而周建國隻是看幾眼就能算出來，瀋陽光頓覺敬佩不已。