第二十九章 酸辣土豆絲[第1頁/共3頁]

“那行，你在一邊看好，先讓你開開眼界。”

葉晨也冇有叫辦事員來分菜，直接端著土豆絲來到了評委席。

“看走眼了，光這刀工就絕非普通廚師能夠達到。”

“對啊，對啊，大廚做的菜我差點把舌頭都吃下來，還普通？這B裝的。”

啪~

每多一分火候，多一秒時候，都會影響土豆絲的脆感和澱粉含量的多少！

葉晨回擊悄悄拍了拍劉珍珍的手，表示她放心。

這火候多大，水多燙，焯水多久，冷激多久都有嚴格的體係要求。

完事的葉晨把水燒開，把土豆絲扔進了鍋裡，行動輕巧蕭灑，完整看不出比賽的嚴峻感，反而有種行雲流水的感受。

大堂經理站在大廳中心拿著話筒說道。

“晨哥哥，要不我們認輸走人吧，不要比了。錢我們給雙份，我先借她們錢。”

統統人都冇有看土豆絲，反而都雙眼放光的盯著葉晨看。

葉晨頭也不回的技藝一抽一倒，備好的土豆絲完整的進入了鍋裡。

殊不知葉晨滿腦筋都是刀工普通！焯水過分！顛勺太慢!

這刀工，就連徒弟都冇有這麼短長的刀工，這小夥是誰？

“呃，接下來到我了是吧。”

“一看這群人就是土鱉，估計冇來過五星級飯店吧？人家五星級飯店最看重名聲！”

掐分掐秒的一個焯水，然後敏捷把籌辦好的涼水端來，直接下水一激。

嗤~

一陣抽氣的聲聲響起，這是酸辣土豆絲？？？？

就在大師還冇有反應過來的時候，葉晨右手已經敏捷的揮出，快到殘影的速率。精準到位的切工！

這行動行雲流水，輕鬆蕭灑！

葉晨隨便的答覆著，他無所謂。

高大廚上前把洗好的土豆拿在手裡先察看了一下，右手拿刀從中間切開，隨後一陣鐺鐺當的切菜生，一堆堆切工完整的土豆絲擺在了一邊。

要曉得飯店裡的大鐵鍋都很重，偶然多做幾人份的餐和菜都是用的大鍋，正凡人兩手顛鍋都很吃力，彆說像葉晨如許單手持鍋輕鬆適意了。

不過這不低頭看鍋中食品，就算刀工好，能好吃嗎？放了多少鹽和辣椒，稀有嗎？得是個甚麼味？

一陣煙霧環繞，大廚風采儘顯而出，大廳中都飄散著一股爆炒蔥香的味道。

一陣碰碰聲以後，撒上鹽出鍋，然後謹慎翼翼的擺盤。

碰~葉晨一拍桌子，隻見兩個大土豆整整齊齊的分裂成了是非粗細完整分歧的土豆絲！

“各位來賓大師早晨好，接下來我們凱得利大旅店的掌勺高大廚要和一名小友比拚一下廚藝，小友目前在路邊攤炒菜，說我們大廚做的菜普通，還不好吃。接下來就由我們高大廚和這位小友比拚一下廚藝。給大師供應個末節目助掃興。”

刷~刷刷~

葉晨不顧珍珍和麗麗焦心的目光，把洋裝外套一脫帶上了圍裙，款款走上前去。