第三千四百一十二章 春秋炒肉[第1頁/共3頁]

菇香、油香、肉香與春香草的香味異化在一起，頃刻間起了不成思議的化學反應，構成了一種讓人垂涎欲滴的菜香，就連龍女嗅到那香味，味蕾都難以節製的分泌出大量的唾液，忍不住嚥了一口口水。

龍女一向看著韓森，看著看著，眼睛卻漸漸瞪大了，韓森的統統步調都出人料想的精準，或者已經不能用精準來描述，韓森炒菜的節拍，幾近能夠用完美來描述，就算是龍女本身去做，她也不能包管本身做的比韓森更好。

龍女微微一怔，不曉得韓森想要乾甚麼，韓森倒是又熱鍋放油，目光一向諦視著鍋中的油。

“如許炒的話，這一盤春秋炒肉就算是毀了。”龍女暗自點頭。

春秋炒肉一共有三種食材，一種名為春香草，一種是秋伶菇，另有就是精選的雷獸裡脊肉。

三種質料需求三種分歧的火候，對於下鍋的時候要求非常刻薄。

這道菜看起來輕易，隻需求把三種質料順次放進鍋裡翻炒便可，至於調料品，用的卻未幾，隻是放少量的鹽、糖等調味便可，純以三種質料的原味連絡取勝。

很快，龍女的驚奇就變成了迷惑，韓森的措置步調開端與她一樣，但是到了前麵，有了一些纖細的不同。

但是韓森明顯是第一次看到龍女的春秋炒肉，這類感受實在有些奇妙。

“秋伶菇你還冇有放呢？”龍女趕緊在一旁提示道。

不過常常看起來輕易的菜式，反而最難做到最好，春香草最為柔滑，在高溫中翻炒的時候需求精準的節製。

固然冇有龍女的那些奇異廚具互助，韓森利用淺顯的廚具，卻也是駕輕就熟，涓滴冇有陌生的感受。

“現在放也不遲。”韓森說著，就把切成了薄片的秋伶菇一片片放在了最上麵，完整擋住了上麵的春香草和雷獸肉。

“你……是如何做到的？”龍女滿眼不成思議的瞪著韓森，像是不熟諳他了普通。

看起來一道簡樸的炒肉，實則忌諱頗多，龍女不以為韓森如許一個內行能夠做得好春秋炒肉，不過韓森老是有些出人料想之處，以是龍女到也冇有驕易了他。

“我嚐嚐看。”韓森冇有龍女那般的才氣，隻能進了廚房，利用普通的廚具停止烹調。

這還隻是火候的節製，另有質料的措置，也是一門學問，春香草和秋伶菇都需求切成片，為了保持受熱的均勻，秋伶菇的片要薄一點，春香草要厚一些，如此才氣夠在不異的時候內，讓二者的成熟度近似。

雷獸皮甲堅固，固然算不上初級異種，但是平常的刀劍也難傷它的鱗甲，不過其肉質卻特彆的鮮美，特彆是雷獸的裡脊肉，又嫩又細，是爆炒的上品。

本來春香草應當是在秋伶菇的前麵下鍋，但是韓森卻把這個步調反了過來，先讓春香草下鍋，這在龍女看來，明顯是不對的，那樣等秋伶菇熟的時候，春香草就炒過甚了，落空了清脆的口感，味道也變的不再清鮮。