第二十六章 時間的緊促[第2頁/共4頁]

隨即一口吃下，頓時舌尖上呈現了各種味道。

不過白小狼冇有重視，而是迅猛的將豆子全都剝完皮，看到半盆脫去外皮的豆子，白小狼將這些全都放入一個高壓鍋當中。

燙、辣、麻、香、嫩、鮮、酥，至於最後一種活，淺顯版的表現不出來。

“白小兄弟，可否讓我嘗一下？”說完眼中非常等候。

而白小狼已經籌辦開端了，因為這特彆的麻婆豆腐，是不需求甚麼平常體例的。

接著便是加熱起來，高壓鍋隻需求非常鐘不要的時候，就能將豆子煮爛。同時白小狼也在一旁將內氣，注入鍋中，增加壓力。

“油溫六成熱，便能夠放入牛肉沫，將牛肉翻炒變色，接著放入切好的豆瓣醬，放入！”說到這裡，白小狼不竭的翻炒起來。

內氣的加持，讓豆腐味道已經入髓。

變成小火。

隻要白小狼明白，這些都是體係的功績。

然後鐵鍋當中的熱油已經開端翻滾起來了。

“各位記著了此時最好不要利用鏟子，不然豆腐的團體形狀會被粉碎！”說完，白小狼持續用巧力翻轉著豆腐。

然後端出了明天泡過的豆子，接著將水倒掉，留下豆子。

“麻婆豆腐當中，肉也是首要的配料，至於用甚麼肉，就看小我愛好！不過我還是保舉用牛肉，因為牛肉當中有著很高的蛋白質含量！對於身材有好處！與豆腐的植物蛋白剛好搭配完美！”說完，手上一揮刀，砧板上本來完整的肉，刹時變成了肉泥。

“不可！下一次，我必然要早點報名，不然看著彆人吃，心中真不是滋味！”有人說道。

看到這一幕。觀眾們都很詫異，因為並冇有聞聲剁肉的聲音。

也就是在這一刻。

白小狼看了看現場的觀眾，頓時說道：

“這刀法已經爐火純青了！光憑這刀法，華國廚師界他就有安身之地！”鐵慕雲感慨道。

主如果，體係出品的食譜的結果，加上不竭注入的內氣，讓這些食材的本味全都被激起出來。

然後便是用手腕的巧力抬起鐵鍋，手一抖，豆腐主動翻轉，並且還冇有濺出湯汁。

同時加上食鹽以及醬油、雞精。

“當油變成紅色以後，便能夠放入辣椒麪，然後持續翻炒，將辣椒麪炒出辣香味！便能夠插手勾好的芡！”說到這裡，那一一邊玻璃碗當中的澱粉溶液倒入鍋中，頓時蒸汽環繞，辣香味撲鼻。

接著拿起一塊肉，說道：

鐵慕雲拿起籌辦好的筷子，夾了一塊豆腐，竟然冇有夾碎，可見這豆腐的韌性很強，隨即想到了白小狼一開端做豆腐說過的話。

不過白小狼卻說道：

內力不竭的遊走於鍋中的豆子身上，然後粉碎豆子的佈局。

當湯汁差未幾浸潤入豆腐後，撒入了蒜葉，然後將鍋放在火上，籌辦收汁。