第二百四十二章 醉酒泥螺[第1頁/共4頁]

開吃還冇多少時候,桌子上的菜根基被哄搶一空,帝王蟹冇了,乾鍋翡翠貽貝也冇了,就剩下點冇人動的速食罐頭,陳大官人手裡的蟹螯也被王倩跟王宣要走了,嘴相稱刁的陳大官人是不屑吃那些速食罐頭的,隻能另想體例。內心正揣摩著是不是本身偷偷在做點,一想到烹調,驀地間想起來另有一份醉酒泥螺,時候疇昔有一會了,現在應當能夠吃了,想到這陳大官人躡手躡腳跑去拿醉酒泥螺,他可不敢大張旗鼓的疇昔,現在這群人吃了很多還跟餓狼似的,就連秦山幾位老爺子也不例外,真如果大模大樣的端上來,必定本身又吃不到多少就得被他們搶去。陳大官人走到放醉酒泥螺的盆子前扭頭往回看,發明大師正跟手裡的螃蟹肉較量,冇搶到的則眼巴巴看著火伴吃,時不時伸手偷一點,也冇人重視他！看到這環境陳大官人完整放心了,蹲下身子就開端偷吃,鬼精鬼精的他必定不會傻到把醉酒泥螺給端疇昔。凡是住在海邊的人天然都會用海鮮烹製幾樣下酒的小菜,這就彷彿住在本地的人會做炸花生米這類小吃來佐酒是一樣的,佐酒的小菜既能夠延緩酒氣,又能夠一粒粒的打發時候,泥螺就是海邊人最喜好的一種佐酒小菜。陳致遠明天做的醉酒泥螺實在是屬於一道涼菜,固然剛纔放到鍋上用醉鹽中散出的酒氣熏,但時候並不長。以是泥螺肉遠還冇到熟的境地,這以後就是放在製作好的酒汁中醃製。以是一向到食用的時候泥螺肉還是是生的。海鮮吃的就是一個“鮮”字,中原人有著各種百般的烹調技能,但烹製海鮮的時候統統人都會以保持海鮮獨占的美味為主,不然還算甚麼海鮮,可但凡是那些顛末很多道工序烹製出來海鮮在美味上都打了扣頭,這也是冇體例的事,又是蒸,又是煮。有的還要放入各種調料炒,必定不能最大的包管海鮮的美味。以是一些很喜好吃海鮮美味的人會挑選吃生的海鮮,比方生魚片、八爪魚、醉蟹等,這類吃法能夠最大的保持海鮮的美味,醉酒泥螺也是因“生”而包管它本身的美味。吃泥螺也是有一些講究的,泥螺個頭都不是很大,外邊又包著一層殼。以是內裡的肉相稱的少,明天陳致遠等人找到的泥螺都是挑個頭最大的,可在大也冇螺獅大,螺獅能夠用牙簽把裡邊的肉給挑出來,但泥螺太小牙簽已經冇體例了,隻能用嘴跟舌頭來完成泥螺的肉與殼分離的過程。陳致遠是吃的裡手熟行。天然曉得如何吃泥螺,他先找出一個個頭相對比較大的泥螺放到嘴中,頭大的一方衝裡,用牙齒將泥螺穩住直對舌頭,悄悄一吸。舌頭在一抵,肉出殼掉。在吐出泥螺的殼與內臟,泥螺鮮美的肉也就到了他嘴裡。泥螺這東西個頭小