第二百九十七章 瓜皮菜[第1頁/共3頁]

用瓜瓤他主如果取的瓜瓤的水分，用濾布過濾出來紅色的西瓜汁，有小半碗，然後留起來備用。

緊接著他開端措置西瓜瓤。

這就是西瓜皮，人們常常順手拋棄的西瓜皮。

“劉徒弟你好，叨教你做的這道菜有甚麼特性？因為大師吃西瓜的時候都很少重視西瓜皮，而你卻用西瓜皮做了一道涼菜，並且看著這道涼菜的色彩搭配非常誘人，這道菜叫甚麼名字？”

固然參賽的職員很多，但是武英走的速率並不快，她的目標並不是要將這個場麵全數的錄製一遍，而是要在中間遴選比較有代表性的來采訪，來報導。

攝像師應當和武英合作的時候不短了，武英的話剛說完，他就將鏡頭給了這個聚賢齋的廚師，就見這個廚師手內裡拿著一個西瓜，很諳練的將西瓜切開，然後將內裡的瓜瓤給挖了出來放在一旁，將手裡剩下的西瓜皮冇有拋棄，而是用刀將最內裡的一層綠皮削去，暴露內裡紅色的肉質，這廚師手中的菜刀速率非常快。

這位的脾氣另有點外向，見記者采訪他，有點臉紅，不過還是答覆了武英的題目――聚賢齋的劉徒弟。

劉徒弟道：“這道菜叫涼拌瓜皮。”

大部分人做的還是傳統的涼菜，也就是一涼到底。

隻是看了很多人的菜，武英都冇有停下腳步，因為她發明這些人做的菜固然也是非常精美，有的乃至能夠說非常吸惹人，但是他們做的菜都太平常了，在這麼一個如此範圍的比賽現場，你做一道平常的菜，即使你做的再好，也很難獲得高分的。

這個時候，武英也有了采訪的機遇。

“你好，徒弟，叨教你如何稱呼？”武英問完，將麥克風送到了此人的麵前。

過了一會兒時候，這廚師將西瓜皮取了出來，然後顛末一係列的製作，最後一盤白裡透紅的西瓜皮涼菜閃現在了武英的麵前。

在很多人眼中，西瓜皮就是廢料，但是在很多廚師的眼中，西瓜皮倒是很好的食用質料，他們顛末邃密的製作，能夠用西瓜皮做成很多種菜肴。

“那好的，我們感謝劉徒弟接管我們的采訪，上麵我們看看其他的徒弟都做的甚麼菜，信賴大師看完以後必然會食慾大振的，我勸大師如果是在饑餓的狀況下，必然不要看我們的節目哦，要不然你會更餓的。”

當比賽開端以後，現場有一小部分人翻開了煤氣灶，看模樣應當是熬製湯汁。

西瓜這個東西相傳是神農氏發明的，在他嚐遍百草的時候遇見了這東西，當時不叫西瓜，而是叫稀瓜，因為他水分多，瓜瓤不像彆的瓜一樣健壯，而是堅固的，隻是厥後叫著叫著變成西瓜了。

“好的，信賴你嘗過它的味道以後必然不會絕望的。”

但是西瓜這東西能夠說從外到內滿是寶，西瓜瓤的代價就不消說了，西瓜皮的代價一樣也是不容小覷，內裡含有很多種營養元素，能夠說比很多的蔬菜的營養代價還要高的多。