第二百九十七章 瓜皮菜[第1頁/共3頁]

但是西瓜這東西能夠說從外到內滿是寶，西瓜瓤的代價就不消說了，西瓜皮的代價一樣也是不容小覷，內裡含有很多種營養元素，能夠說比很多的蔬菜的營養代價還要高的多。

“你好，徒弟，叨教你如何稱呼？”武英問完，將麥克風送到了此人的麵前。

攝像師應當和武英合作的時候不短了，武英的話剛說完，他就將鏡頭給了這個聚賢齋的廚師，就見這個廚師手內裡拿著一個西瓜，很諳練的將西瓜切開，然後將內裡的瓜瓤給挖了出來放在一旁，將手裡剩下的西瓜皮冇有拋棄，而是用刀將最內裡的一層綠皮削去，暴露內裡紅色的肉質，這廚師手中的菜刀速率非常快。

武英一邊走，手內裡拿著麥克風一邊不斷的說話。

現在這個聚賢齋的廚師就是用西瓜皮在做一道涼菜。

第一道菜是涼菜，固然侯俊星說是開仗，實在這道菜不必然會用到火，為甚麼要說不必然呢？因為有些涼菜是需求湯汁的，菜固然不消做熟，但是湯汁必須是熱的。

“我現在麵前的這個參賽職員是浙西聚賢齋的廚師，聽這個旅店的名字就曉得應當走的是古風，我們來看看他做的是甚麼菜。”

這個時候，武英也有了采訪的機遇。

“哦，本來是如許的，看來我今後吃完西瓜要將西瓜皮給留起來了，也做道涼拌西瓜皮嚐嚐。”

這位的脾氣另有點外向，見記者采訪他，有點臉紅，不過還是答覆了武英的題目――聚賢齋的劉徒弟。

“劉徒弟你好，叨教你做的這道菜有甚麼特性？因為大師吃西瓜的時候都很少重視西瓜皮，而你卻用西瓜皮做了一道涼菜，並且看著這道涼菜的色彩搭配非常誘人，這道菜叫甚麼名字？”

這就是西瓜皮，人們常常順手拋棄的西瓜皮。

緊接著他開端措置西瓜瓤。

將瓜皮醃製起來，然後再措置瓜瓤。

當比賽開端以後，現場有一小部分人翻開了煤氣灶，看模樣應當是熬製湯汁。

隻是看了很多人的菜，武英都冇有停下腳步，因為她發明這些人做的菜固然也是非常精美，有的乃至能夠說非常吸惹人，但是他們做的菜都太平常了，在這麼一個如此範圍的比賽現場，你做一道平常的菜，即使你做的再好，也很難獲得高分的。

比及統統都做好，這個廚師將這盤菜放在台子上，然後背動手站在了那邊等著一會兒評委點評。

武英：“……很樸實的名字啊，不過我們也都曉得，很多事物在他樸實的表麵上麵埋冇的是讓人欣喜的內涵，那麼這道菜有甚麼內涵呢？”

內裡的綠皮完整削潔淨，這廚師將西瓜皮切成了一個個圓弧狀的長條，然後用水洗潔淨放在了一個不鏽鋼盆內裡，用精鹽醃製了起來。

並且這東西能夠當中藥，它的服從很刁悍，能夠利尿，能夠醫治黃疸，能夠降暑，乃至能夠醫治糖尿病。