三十二章、料理比賽[第2頁/共4頁]

接著，有酒保為評委們換上了新的餐具和茶水，然後又端上了彆的一道參賽的摒擋。這一道摒擋帶有較著的關西氣勢，分為五菜二湯。刺身做的是金槍魚和海膽，壽司製作的更加精彩，有蟹肉壽司、飛魚籽壽司、鰻魚箱壽司等，有一碟還建形成了敬愛的大熊貓的模樣。不管是刀工的精準、高雅如畫的外型或是鮮嫩絲滑的口感，都彆有一番意境。評委們也在愉悅地享用了甘旨以後紛繁給出了棋子評分。

雅美依偎著方銘，輕聲問道：“方銘君，我媽媽之前有些衝動，你不會感覺好笑吧？

“我們中國有句話叫家家有本難唸的經，你也彆愁悶啦，想一些高興的事情就好了。”

“你不是說爺爺很喜好你？”

“媽媽並不是因為爸爸事情忙纔不歡暢的，而是因為……，唔，我並不該說我父親的閒話的。隻是感覺媽媽如許賢惠的女人，爸爸如許是對媽媽很不公允的。”

“彆太在乎了，你是後代，這類事情你也無能為力。我想或許隻是你父親事情壓力很大，需求宣泄一下罷了，你們畢竟是他的家人，他的內心必定還是愛你們的。”

敲鼓人又重重地敲起鼓來，園子裡再次撲滅了煙花，在被光輝煙花照亮的園子裡，人們開端相互祝賀和道彆，連續分開了宮百口的大宅院，今晚的七夕嘉會結束了。

日本摒擋是用眼睛咀嚼的美食，重視形、色、意，選料講求，加工邃密，拚擺新奇，尋求藝術層次。因為是評比，酒保就不分前後挨次，把碟、盤、碗全都擺出來。評委們起首不動餐具，細細撫玩酒保端上茶幾的一道道菜式。

這一道摒擋，起首是在一塊原木砧板上整齊擺放的幾個壽司，有手卷壽司、美心壽司、道禾壽司、蟹籽壽司和鰻魚壽司，另有做出小熊形狀的小熊壽司。接著是紅色瓷碟上擺放的鮮紅的三文魚刺身和牡丹蝦刺身，蝦頭和蝦尾仍保持著新鮮的形狀，中間的蝦身去殼暴露粉嫩的蝦肉，碟子四邊是用綠色蔬菜葉剪出尖尖兒圍成柵欄形狀，中間用一朵西蘭花和粉百合花裝點超卓。刺身碟的中間是用竹篩盛放的油炸天婦羅，幾隻油炸大蝦尾部朝上交疊擺成塔狀，幾片油煎蛋清紫茄和油炸雞翅尖並列在一旁，兩隻小圓碟裡彆離是醬油調料和芥末。彆的還配有幾樣鍋燒和小菜。能夠看出不管是選料、配色還是拚擺，烹調者都是非常講求用心的。

被先容到的幾位評委都站起來向大師見禮，他們都是四周住民熟諳和尊敬的父老，台下的觀眾們都回報以熱烈的掌聲。因為參賽者的支屬不能擔負評委，以是雅美和藤尺千代的媽媽都不在台上。