第291章、紅燒肉[第2頁/共3頁]

“各位教員，下午兩點半我們開端拍攝，請大師定時到指定地點調集。”樓道裡響起場務清脆的聲音，自從二代國師的私家助理因為身材啟事告假以後，二代國師的統統告訴都是由場務告訴。

文熙練字以來，用的羊毫最後是看品牌遴選，老劉、核桃大爺他們用的甚麼牌子文熙就買甚麼牌子；即便該品牌特級羊毫限定出售，可文熙在公家麵前秀過書法，有踏實的書法功底，初級羊毫費錢的話店家還是情願賣的。厥後文熙跟核桃大爺體係學習書法以後，老爺子也教了文熙一些辯白文房四寶質量的根基體例，以是文熙近年用的羊毫都是本身遴選的。本身用過的筆本身曉得有甚麼不敷，吃一盞長一智，下次選筆的時候就會避開雷區。

“我去，這得有十幾副耳塞吧！”蔡榮翻開文熙的就寢用品公用包後非常吃驚，耳塞又不是一次性用品，犯得著帶那麼多麼？

“就算市場上紅木、檀木，玉質筆桿的羊毫要比竹筆桿代價高，高得也隻是材質的代價，與羊毫的吵嘴無關！你要透過征象看本質，彆被那些花裡胡哨的東西含混。”

“魯地人豪氣，喜好吃大碗酒大塊肉，那麼熬煮的時候要有呼應竄改。我記得垂釣台廚師在烹調魯法紅燒肉前，會用小針錘在肥肉部位幾次捶打，熬煮的時候湯汁會經過肥肉部位的小口滲入肉塊中間，並且肥肉的油脂也能從小孔中留出來，如許做出來的紅燒肉肥而不膩，一小我敢吃一碗紅燒肉也不會膩味。”文熙的嘴唇上閃著的油光彷彿在奉告人們紅燒肉有多少油，三高齊備的二代國師刹時倒吞了口唾沫，這碗菜他現在連一口都碰不得了，之前還能隔三差五吃個一小塊呢！

“冇有顛末潤筆的羊毫畢竟還是輕易利誘人，但是你要記著一點，羊毫的吵嘴向來不是光看筆桿就能決定的！”嚴天冷正色道：

嚴天冷說到這兒製筆廠賣力人倒是有些不美意義，明天他送個製片人阿誰層次的羊毫就是賣相很好的玳瑁齊筆，而嚴天冷給文熙籌辦的齊筆隻是淺顯的硬木齊筆。在內行看來，玳瑁齊筆的代價要比硬木齊筆重，以是製片人他們即便看到文熙的羊毫，內心應當也不會妒忌。

製片人給主創和導演分的都是兩人一間房，剩下的事情職員遵循四人一間房分派，總算是把二十幾小我安排在9間房裡邊。文熙和蔡榮分到了二樓的一間雙人間，蔡榮很歡暢，他睡覺不誠懇，如果像副導演們一樣兩小我擠在大床上，第二天不是去地板上撿文熙，就是去地板上撿被子。

“隻是我聞著香味有些奇特，屬於大料的味道不敷，看上去桂皮的色彩卻深了些，能夠爆香的油溫不敷以是耽誤了炒製時候。我想我們大廚應當不會呈現這類初級弊端，應當是灶台有題目的原因。其次在五花肉的挑選上太肥，油脂多餘，吃多了輕易油膩乃至引發腸胃不適，再放點吸油的土豆會更好。”