第336章、醬雞爪和泡椒鳳爪[第1頁/共5頁]

熱鍋熱油裡插手蔥白，生薑，大蒜，八角、桂皮、香草煸炒，漸漸的香氣逐步裝滿了全部廚房，文熙把口罩往下拉了一點點，鼻子聞到久違地香味後，整小我都舒暢了。

等肖翎把一半的雞爪剪去指甲以後，鍋裡的水恰好沸騰，文熙把這些雞爪丟進鍋裡，守著熱水漸漸燒開，雞爪由鍋底漂到水麵就立即撈出來備用。

一人一個防霾口罩戴著，文熙才放心腸開仗。

把蔥薑洗淨切碎備用以後，文熙就開端翻箱倒櫃地找花椒和泡椒。花椒需求的量未幾，一小嘬也就夠用；可泡椒就剩下小半瓶，倒進大瓷碗才發明就十幾顆泡椒，而文熙整整買了兩公斤鳳爪！

“泡椒鳳爪和醬雞爪都給他一份，剩下的我們本身帶到飛機上吃。”文熙之以是做這麼多雞爪也不美滿是為了noble。

“算了，我把泡椒切碎點，辣度應當也夠。”文熙咬了個辣椒尾巴嘗過味道才搖點頭，noble可吃不來多麼辣的鳳爪。頓腳不敷就算了，他再做一鍋醬雞爪也行的。

“肖哥，你洗好就放在那兒瀝乾水。”文熙還是感覺本身脫手更快，他之前洗好的那批雞爪差未幾能用了。

“這麼多，noble應當吃不完吧！”肖翎看著文熙已經放進冰箱的那一大碗，又看看正在瀝水等候加調味汁、以及還在醬汁裡翻滾的雞爪們，內心非常思疑noble的戰役力。

“哦……”肖翎汗顏，被一個比他小十來歲的孩子說教真丟臉啊。

泡椒鳳爪和醬雞爪的做法截然分歧，醬雞爪需求把雞爪放進沸水裡去掉腥味和雜質，以後還需求加大料一起熬煮，如果汆水的時候太長，油脂喪失過量醬雞爪就冇了膠質的味道。而泡椒鳳爪的泡隻是讓調味料的味道滲入入雞爪的骨肉裡，需求利用熟透的雞爪作為質料；並且泡椒鳳爪作為涼菜，溫度太低的時候雞爪的油脂輕易結塊，既影響口感也影響美妙，以是適合加冷水漸漸熬煮至水開，這時候的雞爪已經煮熟，吃了也不輕易拉肚子。

“如許行不可？”文熙往剁椒水裡加鹽的時候，肖翎才洗好兩塊雞爪，這還要拿來給文熙掌眼。

“oh，熙，我們但是最密切的好兄弟，你不能如許對我！”noble緊緊跟在文熙身邊喋喋不休，泡椒鳳爪看起來就非常適口，阿誰黑乎乎的雞爪聞著也非常好吃，可文熙卻說他隻能具有此中的一部分，真是太讓人悲傷了！

“熙熙，有甚麼能夠幫手的麼？”肖翎擼起袖子抓住剪刀，他給雞爪剪剪指甲還是能夠勝任的，要曉得公司給文熙找助理的前提除了學習成績優良以外，會廚藝也是必備選項之一，肖翎就是用一道西紅柿雞蛋麪征服了考官的胃！

“熙，這些是給我的麼？”noble毫不禁止地嚥著口水，這麼多的雞爪，他左手一隻右手一隻都能吃好久，哇卡卡卡！