第二十章 爆炸的味蕾[第1頁/共3頁]

很明顯冷雅迪也偶然膠葛於此，拍了鼓掌，她一雙帶著幾分水色的雙瞳看向李竹，輕吐蘭芳，一股異化著黃酒香味的氣味讓李竹的脖頸也不由癢癢的。

冷雅迪眼神當中顯出了幾分星星點點，鎮靜的看向了李竹：“最妙的是那還是Q彈的豬蹄皮在這個時候，將會喚醒沉浸的味蕾，以己身平淡的滋味將濃烈的味道束縛掉，這麼稠密的瘦肉肉汁竟然冇有剩下半分的肥膩！”

她悄悄的問道：“那種讓民氣跳加快的味道，另有紮豬蹄為何能夠這麼清爽的啟事究竟在那裡？”

“彆！”李竹趕快製止了她：“彆急，再等一下，烤羊也快好了，便能夠上桌了！”

就在這個時候一陣腳步聲成心得響了起來，讓兩人回過甚去，恰是李向老爺子和白澤走了出來。

“對！”李竹點了點頭：“除了放熱水到鹵鍋內，那邊麵其他的水分有一半以上都是黃酒！”

還好冷雅迪的呢喃很快驚醒了他，李竹悄悄的擦去了嘴角流出了一絲垂涎，從速低頭假裝將紮豬蹄裝盤的模樣。

“哪怕是在掛著中山摒擋協會牌子的大館子內裡，也冇有幾道菜能夠與其媲美的！你這道紮豬蹄真是達到化境了！”

細心看了看冷雅迪的神采，李竹搖了點頭：“不過壞處也很較著，因為是高溫燉煮，酒精揮發的不較著，如果不會喝酒的人，恐怕就很輕易不堪酒力！”

“淡淡的煙燻味道另有那一股一向繚繞的香氣，隨之落入喉嚨當中，讓民氣跳加快！”

彷彿早有預感，李竹直接將一盤子的魚皮水餃直接丟到了豬羊骨的高湯當中，開端了烹煮，然後就是三個大碗被拿出，一點海鹽一點生抽，一點蔥花和紫菜蝦米，冇有再多餘的東西了，就如許的等候著魚皮水餃的成熟。

“黃酒顛末釀製，不止是能夠與料酒普通去除肉類的腥膻氣味，並且還能夠硬化肉質，最首要的是能夠讓鹵汁的味道更加溫潤！”

李竹笑了起來：“並不是你冇有發明，隻是下認識忽視了罷了！”

但是讓冷雅迪不測的是，這個時候竟然格外的長，幾近是平常水餃煮製五倍不足的時候，李竹這纔有上前檢察的意義。

“也不是!”李竹擺了擺手，感受熱血上湧，退了兩步：“畢竟直播時候有限，我做的多是快手菜，並且食材的品格也不能和九高的媲美，那也算是不錯的菜品了，起碼與大多數飯店內的招牌菜冇甚麼辨彆的！”

“爺爺彆急！等我下了餃子，一會就能開飯了！”李竹很較著曉得自家老爺子的脾氣，趕快禁止了他欲要脫手開餐的慾望，先拿出了一個小酒杯，給他斟上了黃酒：“您啊！先品品酒吧！”

隻聽得老爺子抽鼻子的聲聲響起，隨後眼神一亮看到了桌子上麵的紮豬蹄另有溫熱的黃酒，也不消李竹說話，自顧的就走到了圓桌四周，找了個椅子坐了下去。