第三十八章 紅油火鍋[第1頁/共3頁]

隻要川菜直接的香料味道，將食材的風味闡揚到了極致的甘旨，才氣恰好的合用於此回的比試，能夠說是豪傑所見略同。

菱形的蒜苗在最後的時候終究落入了滾燙的鍋子當中，接著李竹將炒鍋完整的拉離火源，點點生抽伴入，跟著熾熱的高溫炙燒出醬油的香氣，直接霸道的香氣稠濁著一向冇有被袒護的肉香囊括了每一小我的鼻竇，從未有過一刻他們這麼巴望能夠開飯，這類讓人難以順從的香時令製了每一小我。

朱彤在廚房內看著食堂的影象，眼中暴露鎮靜的神采：‘吃吧，吃吧！隻要你們不竭的進食，我的味道就會占有你們的味蕾，填飽你們的肚子，到時候不管李竹做出了甚麼菜肴，我都已經是勝利者了！’

香氣在豆豉，大蒜，豆瓣醬的營建下成績一股非常稠密的氛圍，而接下來的調料就是在火辣渾厚當中插手一份清冽，隻見李竹大手一揚，一茶匙的酒釀就落到了鍋內，緊接著頓時將炒鍋放到了炮爐之上，溫度的極速上升頓時候將酒精撲滅，一股火焰在醬料上麵燃燒。

更何況他們現在利用的可還隻是骨頭清湯啊！無數人看到了火紅的紅油湯底忍不住又將肉片放入了此中。

‘回鍋肉！’

紅油湯底幾近都是鹿蜀本身的油脂在表層，內部的溫度更高很多，不過三四秒的時候朱彤已經在提示肉質達到了最好的境地了，一樣不需求蘸醬，紅油湯底複合的香料味道直接攻占了門客們的舌尖，非常直接霸道的味道在唇齒間綻放，讓人目炫神迷。

隻是一些爆香的豆豉，薑末，花椒下去，就已經激起了無數的香氣，火焰的炙烤下，短時候內下鍋的質料表麵就被加熱達到了一個頂點，狠惡的香氣頓時候發作出來，讓全部廚房內都是香料的味道。

潔白的瓷盤上麵紅潤的狸力五花肉片，玄色的豆豉，花椒裝點，紅綠色的辣椒，黃色的包菜葉，配上翠綠彷彿還帶著幾分方纔采摘下來新嫩的蒜葉，如許的一盤迴鍋肉充足讓統統的門客食慾大開。

隻是一個頃刻，帶起的肉汁就激起了火焰的能力，幾個翻滾，白淨的五花肉上麵就包裹上了稠密的素淨，無所不在的香味伴跟著火焰的鍋氣直接就烙印在了充滿肉香的狸力五花肉上麵。

帶著鮮甜的肉汁混入口中，跟著鮮嫩的肉片，不管是帶著嚼勁的腱子肉，還是油脂豐富的五花肉，乃至是最為鮮嫩的裡脊肉，都在口中爆炸開來，一樣的鮮甜甘美，分歧的肉質帶來的是難以設想的豐富滋味。

接著切好的青紅辣椒塊被投入了出來，隻是幾個顛勺，便已經變了色彩，光鮮的光彩頓時顯得厚重，本來稠密的醬味又被清爽的辣椒拉去了一絲渾厚，接著便是切好的包菜下鍋，黃潤的包菜葉子給炒鍋內帶去了一絲水潤和蔬菜的甜美。