第十五章 蹄非蹄2[第1頁/共3頁]

方纔落在桌麵地上冇有半刻的油汙幾近同時候就被清理潔淨，然後很快的機器臂就又都收了歸去。

這個時候就需求摒擋者不竭的攪拌，見得冰糖或者糖全數熔化以後，開端色彩變深閃現出黃褐色，並且一個個鼓勵的氣泡產生以後，就是能夠開端下食材的機會了！

‘啪嗒，啪嗒’的聲音不竭，卻並冇有持續太長的時候，很快大小擴大了三分之一的一片片脖頸肉片就被壘在了一邊。

李竹並冇有停下來的設法，彷彿要一起將這道菜品直接完成，隻見他將前麵焅乾遺留下的幾種香料提出了幾種，彆離是砂仁，丁香，桂皮，八角，山奈，香葉放進了攪拌機內打成了粉末。

“嗯！”李竹點了點頭，非常當真的說道：“不管是甚麼肉類，一旦打仗了鹽，乃至是帶鹹味的醬料，必定就會呈現內部的細胞壁分裂，水分流失的環境，不過視質料利用分歧，何時放鹽也偶然候的差彆！”

李竹的身形不算健碩反而帶一些稚氣未脫的嬰兒肥，但是在麵對摒擋的時候卻可貴的有一種極其當真的神情，與昔日裡一向懶惰乃至於怠惰的形象大相徑庭，讓冷雅迪也是非常奇特。

隨後李竹就冇有在理睬烤爐內的火焰了，反而開端措置另一麵的東西，隻見他起了一個大鍋，裝滿了淨水，開端燒熱，另一邊燒起了一個炒鍋，大蒜，蔥薑都被他拿了出來，另有一瓶瓶醬油，醋，油之類的調味品也都被擺了出來，彷彿終究讓廚房有了幾分完工的氛圍。

冷雅迪不由拍了拍額頭：“就這麼個行動，影響前麵有這麼多麼？”

紮豬蹄明顯是需求鹵煮很長時候的菜品，李竹天然會起首做好炒糖色這一步，不但能夠增加紅潤的光彩，更是能夠給成品平增一份甜美的風味。

此時李竹才鬆了一口氣：“到了這個境地紮豬蹄幾近就完成了大半！”

李竹現在固然說不上是此道的大師，卻因為幼年的一些不測，在某些方麵很有些得天獨厚，加上家裡學問賅博的老爺子教誨，他對於異獸乃至異獸摒擋的熟諳恐怕不減色於很多摒擋大師，如此高屋建瓴起來，再轉頭看一些其他的淺顯獸類摒擋天然輕鬆舒暢很多。

不等冷雅迪出聲扣問，李竹彷彿進入了講師狀況，不管這位班主任是否懷有其他的心機，在學院當中的照顧都是不言而喻的，剛纔他也聽得了隻言片語，明白冷雅迪的心機不小，想要返祖退化她的那隻異獸，那麼最好的體例就是從食品上麵停止彌補推動了。

垂垂的燒熱得炒鍋內冒起了點點白煙，李竹見得溫度差未幾這才點入了冷的菜油，將火轉成隻剩下母火，肯定內裡一圈的火焰燃燒後，幾個塊狀的晶瑩物體被他從一個罐子內裡摸了出來，順手丟到了炒鍋當中，這些晶瑩的物體很快就開端了熔化。