第一百八十九章 正宗美食[第1頁/共3頁]

是以日式鐵板燒牛肉的品級起碼都要達到A3級彆以上的牛肉，張俊義曉得A5級彆的牛肉在島國本地都算是極其貴重的食材了，這類級彆的牛肉普通都會呈現在島國海內的頂級朱門當中，很少出口，就算是出口也隻會流落到西歐一些頂級的餐廳當中。

接著又有辦事員為二人端上了第二道菜品，鮮甜的海鮮--烤大蝦。

牛肉作為鐵板燒的靈魂出場了，燒熱鐵板後擦油，放上兩塊充滿大理紋的牛肉快速燒熟。切得薄薄的牛肉肥瘦相間，與照燒汁搭配，相得益彰。

牛肉皮下脂肪漫衍均勻成雪花狀，張俊義看到麵前的牛肉不由的麵前一亮，夾起來放到口中漸漸咀嚼，吃起來有入口即化的感受，直到現在張俊義肯定此次確切是來對了，絕對超正宗的日式鐵板燒摒擋，並且麵前的牛肉絕對達到了A5級彆。

“敬愛的，這個味道真的不錯耶！”這時候關芝林也咀嚼完了張俊義夾給她的花球，甘旨的龍蝦球讓中間的才子的眼睛都放了光了。

等候的時候略微有些久，不過張俊義和關芝林都冇有在乎，兩人都沉浸在甜美的談天當中，約莫過了半個小時後襬布，一名穿戴和服的女辦事員，纔在兩人的麵前擺上了幾碟前菜，和兩瓶清酒。

“好吃就再吃一個！”張俊義說著又夾了一個花球放到了才子的餐碟內，看到關芝林吃的如此高興，張俊義也是很高興，不由在才子的腦袋上揉了兩下。

接著張俊義又夾起一個龍蝦球放進嘴裡，細細的咀嚼起來。

張俊義曉得一塊A5級的牛肉的代價本錢就非常高貴了，普通售價會在2500港幣乃至更高，但是看到這豪華和牛套餐一份的代價竟然標價5萬新台幣，就抱著臨時試一試的心態，點了兩份。萬一真的吃到了正宗的和牛鐵板燒，對與張俊義和關芝林來講那也算的上有口福了。

張俊義拿起筷子，先是夾起一隻炸龍蝦菊花球放到了關芝林麵前的餐碟內，迴應的是關芝林一個甜甜的笑容，看的張俊義也是享用不已。

這道清口沙拉實在就是在牛肉做好之前的清口食品，清理一下嘴中的味道，為門客咀嚼接下來的牛肉大餐做籌辦。

先不說菜的味道如何樣，就說款式就讓張俊義胃口大開了。

島國的和牛從高到低共分為五個品級A5，A4，A3，A2，A1。A3以下級彆的牛肉便能夠瞥見大理石狀的漫衍了。此中A5級的和牛能夠說是最頂級的了。

對和牛品級的鑒定有著嚴格的過程，從大理石的漫衍狀況，肉質的色彩，敗壞水劃一都一一停止評判，當然最首要的還是看大理石的漫衍狀況。在評定過程中，隻要當兩位考覈職員的定見分歧時才氣停止下一環節的評定，在每個環節中，都會打一個分數，而終究肯定的品級並不是按最高，相反是按最低的品級作為終究的品級。比方說，一塊牛肉的雪花漫衍是A5，但是其肉質色彩隻要A2，那麼，終究這塊牛肉也隻能淪為A2。