第56章 麪皮[第1頁/共3頁]

這時，涼水上的麪皮已經冷卻，因為上麵刷了一層油，麪皮很輕易脫落，悄悄一撕便能夠揭下來。

把鐵盤洗濯潔淨，取此中一個，刷上薄薄的一層油，倒入一些麪漿，悄悄搖擺鐵盤，使麪漿均勻地鋪滿全部鐵盤。

“我吃過了。”

她幫著蘇長青蘇長勇清算好東西，高秀芝也做好了飯，把蘇甜甜喚醒後，世人吃過早餐，解纜前去東王莊。

蘇長青笑道，又問道：“那你用飯了冇？我媽正在做飯，待會兒一起吃吧！”

當時，他就有了費錢請姑姑去幫手的設法。

東王莊集市大、主顧多，前次足足賣掉了一百八十斤鹵味，以是這一次，他們又多籌辦了一些，做了二百斤鹵味。

把食材措置好，高秀芝做飯，蘇長青和蘇長勇裝車。

緊接著，門外響起了蘇春娟的聲音：“嫂子！長青！長勇！是我！”

“好！”蘇春娟點點頭。

“明天剛說好的事，你這麼快就忘了？”

此時，麪漿水也沉澱好了。

高秀芝去鎮上訂做做麪皮的大鐵盤。

而是略微增加了木耳、黃花菜、鹵豆乾、鹵豆腐皮、熟豆角等乾貨、鹵味、以及需求前期措置的蔬菜的比例，而青菜的比例要略微低一點。

“再吃點吧，整整一上午，好幾個小時呢，吃不飽要餓肚子的。”

明天早晨用飯的時候，他和高秀芝籌議了一下這件事，高秀芝也表示同意。

但在籌辦各種食材時，他們並冇有完整遵循這個比例來。

吃完飯，稍作歇息後，蘇長青一家人分開關寨，回到家裡。

如此一來，既處理了高秀芝一小我賣涼拌菜忙不過來的題目，也能在必然程度上改良姑姑的餬口前提。

以是，蘇長青想到了找姑姑幫手。

蘇長青和蘇長勇則開端籌辦去東王莊趕集要賣的鹵味和涼拌菜。

“行吧。”

賣了這幾天涼拌菜後，蘇長青已經按照各種食材的耗損量和耗損速率，統計出了一個大抵的食材耗損比例。

以是，蘇長青提出了十塊錢的人為，高秀芝和蘇長勇也感覺能夠。

蘇長青開端做涼皮和麪筋。

到家以後，三小我就馬不斷蹄地行動起來。

蘇長青趕緊去把門翻開，隻見蘇春娟扶著自行車站在門外，不由得驚奇道：“姑姑，你如何來了？”

兩個鐵盤輪番上陣，一個小時後，整整一摞三十多張麪皮就做好了。

“那你也不消起這麼早，還來家裡一趟啊，直接去東王莊不就得了。”

但給本身姑姑開人為，天然不能和其彆人一樣，多多極少要照顧一點。

“鐺鐺——鐺鐺——”

先和麪、揉麪、洗麵，把偌大的一個麪糰，洗成一塊軟塌塌的麪筋團。

鍋裡燒一大鍋開水，先把醒發後的麪筋團放進鍋裡蒸熟。

蘇長青點點頭：“東王莊的集市固然不如大遠鎮，但比起你們關寨的集市要大很多，主顧很多，估計也會挺忙的，恰好你去幫幫手。”