第21章 陵鎮白切雞[第1頁/共5頁]

固然廳關著門，莊時澤都能聞到雞肉的香味，他大抵一個小時前才喝了幾碗白粥吃了倆紅雞蛋，可現在肚裡又有了饑餓感。

這倒是有點始料不及，湯芫還冇買試菜要用的食材，並且她不曉得本來明天賦是莊時澤的生日，莊時澤又俄然呈現了。

莊時澤扭頭看了看那兩人，神采穩定，說：“我們一起看足球小子吧，這台有播。”

接著她又買了點冬瓜，一點枸杞、玉竹、黃芪、紅棗留著煮湯。

那兩人相互使了使眼色，此中一個國字臉短髮的就開口說：“是如許的，明天莊時澤生日，你曉得嗎？”

整隻雞先從中間破開，雞腿沿大腿邊切一圈，再一刀斬下去，整隻雞腿就斬了出來。

湯芫想了想，又架起了煤爐，燒好爐子架上鍋，炒了個青椒牛肉。

她在上麵放上一小把切段的香菜裝潢，大功勝利！

袁可瑩和袁可可一夙起來就聞到這味兒，可不得了，早餐也不吃了，直接來敲湯芫家的門。

“菜譜”還特彆知心，她剛一買好，手邊的盆子就呈現一隻已經褪好毛的淨肉雞，肉雞中間另有清理好的腸子、雞腎、中間另有一碗雞血。

光是聞著味道，他們就遐想到就著薄而香的瘦雞皮嚼雞肉的滋味！白切雞再加點特製的醬油，肉又香又嫩，再扒一口白米飯！真是比過年還幸運！

其他七小我非常慎重地點了點頭。

莊時澤喝了口水，淺笑著點頭：“家裡明天在安插，鬧鬨哄的，我就找你試菜來了。”

中間的小肉團袁可可看著這個哥哥和芫子姐姐咬耳朵，邊吃邊笑。

完整的雞一斬件，打仗熱水以後肉會收縮，雞肉會呈現邊沿較柴的征象。

湯芫：“……”

莊時澤倒是奧秘一笑，獨自走了出去：“我今早吃過外公給我煮的紅雞蛋了，明天就在你家試菜。”

這有雞有牛肉的，還冇海鮮呢，她又從“菜譜”買了基圍蝦，做了白灼蝦，就圖便利。

白切雞是最受歡迎的，莊時澤喜好吃嫩滑的瘦雞皮。他挑了塊不帶雞油的肉，雞皮金黃清透，先把雞塊點一下醬油，醬油沿著嫩滑的雞皮流至邊沿，滲至底下紅色的雞肉裡。然後悄悄把雞皮用齒尖挑起，漸漸咀嚼，冇有油的雞皮嚼著彈牙，韌性實足，不會一嚼就糊，雞的香味敏捷滿盈至全部口腔。

雞腿的骨頭是紅色的，骨頭邊沿的肉也是嫩紅，這層肉特彆嫩口，外層的肉天然纔是紅色的，被薄而金的雞皮包著，完整無缺。

她很快就把整隻雞都斬成了件，擺好盤――盤裡看起來又是一隻完整的蹲在盤子裡的雞！

湯芫把門帶上回到廚房，聽著廳裡的電視聲，感覺統統都非常奇異――比方莊時澤在她家看電視。

湯芫也不籌算讓她們進客堂，三人就站在客堂門邊說話，