第三十八章 開店[第1頁/共3頁]

林秋看中的屋子就緊挨在菜市場中間，兩間平房掛著出租的牌子，這位子之以是冇租出去是因為屋子的仆人要價多一間平房一月房錢一百塊，這但是淺顯工人兩三個月的人為在菜市場內裡都能夠租兩個比較好的攤位。房東還要求起碼得租半年先預付三個月房錢，不過會簽白紙黑字的合約。說實話真黑啊，正因為房錢高以是冇租出去，不然也輪不到林秋。

並且涼拌菜並不但限於蔬菜，雞肉鴨肉豬耳朵等等都能夠做涼拌肉菜，木耳、臘腸也能夠用，能夠說挑選範圍很廣，並且能夠按照市場代價恰當竄改一下種類。

林秋勇於簽這些條約是對本身有信心，本身做的涼拌菜味道冇得說。

林秋明天就是去看看四周的幾家大型菜市場，找個位置好的定下來，再招工，抓緊開業。

如許下來，林秋手裡甚麼給的五千塊加上本身的人為就剩下了兩千塊錢。

在這期間林秋還忙著找貨源，找到穩定的貨源非常首要，一來要包管食品的安然性，二來直接耐久訂貨代價上麵會有優惠，這與市場價之間的差價可不就是利潤嗎？

七月的天熱得很，林秋還買了一口冰櫃放肉類這代價但是真貴，一個冰櫃花了整整一千塊錢，不過不買擔憂肉類變質賣給客人吃出題目來更加不好，兩相對比，一個字，買。

小的菜市場林秋去過幾個都不大對勁，小的普通隻在早上開。大的菜市場從早開到晚比較合適，林秋之以是不籌算租在菜市場內裡的一個嚴峻啟事就是內裡位子小並且環境不是特彆潔淨，魚腥味肉味稠濁在一起，在內裡賣不大衛生。本身這涼拌菜還得前期加工這在內裡更是冇有體例做。

林秋買了塊秋記涼拌菜的招牌掛上籌辦明日開張。

涼拌菜做的好不好吃關頭看調味，涼拌肉菜好不好吃則要看煮的時候有冇有去腥去好有冇有入味。做起來不龐大，但銷量應當會不錯，這涼拌菜口感好配飯吃或者做下酒菜都不錯。

培訓好林芳和趙蘭兩人，林秋想著如何訂價最後決定涼拌肉菜兩塊錢一斤，涼拌菜六角錢一斤這個時候蔬菜便宜市場價三角錢一斤，林秋本身到比來的鄉間蒔植合作社談過來兩角五分錢一斤，林秋讓種甚麼就種甚麼，林秋也得簽條約，得交包管金五百塊，每天早上送來月尾結賬。

這樁買賣就如許定了下來，兩人簽了條約違約得賠款，雞肉一斤一塊錢，鴨肉一斤九角錢，內臟不要，一年內代價穩定，林秋則包管本身的訂貨量很多於此數。林秋還一天再訂十斤雞爪做泡椒鳳爪和十斤鴨爪做鹵味鴨爪。

買器具招工樣樣都得林秋親身來，幸虧器具不消特彆的直接買就行，招人的話林秋找了兩其中年婦女林芳和趙蘭四十歲高低冇有嗷嗷待哺的孩子。林秋開的人為高一個月三十塊，看錶示會漲人為，兩人不大信賴林秋會漲人為畢竟老闆必定想著多贏利，不過這報酬已經很不錯了活也不重。