19 小包子進城魚米篇（四）[第1頁/共3頁]

跑堂兜著還活蹦亂跳的魚，稱了重量，“一共是兩斤一錢。酸湯魚是現做的，要等上十幾分鐘。”見諸時軍冇有定見，跑堂就拿著魚去鱗除苦膽了。

鐵鍋子架起了個煤氣灶，點上了火。

諸時軍爺孫倆來得找，站了張靠窗臨河的南向的桌子。店裡的窗戶就跟店裡跑堂上菜時的行動一樣，非常大氣。兩扇窗戶豎力對開著，幾片芭蕉葉探了出去，模糊還帶著幾分紅熟的香蕉的清甜味。河麵上不見波瀾，聽著個老漁夫，見了諸時軍爺孫倆時，還笑了笑，暴露了幾顆鑲好的銀牙。

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一樣的做魚體例，在本地一地也很流行，如西湖畔的糖醋魚也是現撈現做，有些店裡，還會讓客人本身脫手，也算是吸引客人的一個彆例。河裡湖裡的魚都是店裡按期下下去的魚苗，再設了野生的柵欄，能包管魚苗吃到河裡的浮遊生物，能讓魚長大後比豢養的魚肉質更鮮美。

河麵上阿誰老漁夫聽了話後，站了起來，眼往河裡睃了幾眼，拿起了個擱在了船頭的細竹竿，竿子的頂部是個綠網漁兜子。

諸時軍也不問她，為甚麼小鮮要把幾個襤褸茶罐當作了寶貝。他沿路找了家苗家菜館坐了下來，籌辦吃過了午餐，再去集市上看看。

那鍋紅湯已經熟透了，香氣更濃，小鮮用筷子夾了塊魚肉，又酸又辣又燙，可她也捨不得放下筷子，跟隻小狗兒似的，吐舌哈著氣：“是呀，並且還是甚麼印度巴斯馬蒂的香米。”

被倒出來的米，和泰國稻種有幾分類似，也是細頎長長，隻不過穀皮早就褪去了亮光的金燦色，比起諸時軍相中的那款過季稻種，還要暗淡，此中有幾顆大要還長出了像是黴斑的青點。這幾罐稻種少說也被存在了茶罐子裡有七八年以上了。

竹竿連著漁兜子倏然入了手，老漁夫的手閒逛悠地在河裡撈了一圈。漁兜子再出水時，內裡已經多了條鱗光白閃，青背脊的河養草魚。

魚下去後，很快就奉上來了一鐵鍋子紅豔豔的酸湯。去過雲貴一帶的朋友曉得苗家盜窟裡最常用的是毛辣角酸，便是西紅柿。

“要吃上一盆好味的酸湯魚，可不輕易。先要將西紅柿洗潔淨，和新嫩薑，大蒜，紅皮椒，米粉，白酒放上十天半個月。再取出來，搗爛了混入湯裡。魚肉下鍋後，腥味全無，肉質更嫩。在白家古鎮上吃上這麼一頓，你歸去怕是要吃不下蓮嫂做的飯了喲。”諸時軍說得小鮮盯著鍋裡的紅湯，氣泡吐出了湯麪，幾塊魚肉由紅色轉成了紅色。

待到諸時軍回味過來小鮮的話時，猛地一驚：“小鮮，你剛說甚麼？十六年的稻種？”

“外公，你如何不問我為甚麼要買這幾個罐子？”諸小鮮看著諸時軍半天冇問，反倒有了矯飾的心，十六歲大的少女，說穿了還隻是個孩子罷了。