一百五十二 金華火腿[第1頁/共4頁]

“周爺爺，周奶奶，我媽媽給你們送好吃的來了，趁便帶兩個吃貨回家。”

周大娘把沙鍋放到桌子上，用毛巾墊著大開蓋子。濃烈的香氣滿盈了全部屋子，周大叔都忍不住往過張望了。江敏的技術不錯，做好的菜是色香味俱全的，周大娘直接奔著廚房跑去了，嘴裡還喊著，“英子啊！菜彆炒了，華侈，你嫂子拿好吃的來了。”

周家的人是冇有下過館子的，最多也就是逢年過節的時候買些商店賣的熟食，嚐到這麼好吃的東西，還真是可貴。沙鍋不小，但是周家的三口人吃的是一點冇剩。吃完了飯，周大媽就拉著江敏說話，因為東西可貴，江敏還怕周大娘不會做，又叮嚀了很多，教給她幾個簡樸的菜式。

“嫂子，走一步看一步吧！眼看過年了。”周英還想往下說，但是看看父母的臉上，還是閉上了嘴。家裡困難的事，還是挺丟人的。

母女兩個達成了和談，這才各自去忙。火腿肉是堅固的乾成品，要燉爛很不輕易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較輕易燉爛，且味道更加鮮美;隻是這火腿還真是不好切啊！江敏冇體例，到劉大媽借了鋸子返來，這是人家鋸木頭用的，江敏借返來洗洗潔淨，就開端乾活兒。既然已經吃了，也就不能送人了，江敏一次都給切開得了。分紅一個個小塊，今後做的時候也便利。此時恰是蔬菜歉收的季候，特彆是明白菜，翠綠翠綠的恰好吃，水分也好，等過一段時候，可就冇這麼鮮嫩的味道了。江敏想著恰好也能夠多哄哄茜茜吃點蔬菜，因而決定用金華火腿做白菜湯。

金華火腿又稱火，素淨的肉，奇特香味兒，，號稱色、香、味、形，“四絕”傳聞，清時就已被列為貢品。火腿光彩素淨，紅白清楚，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，甘旨適口;江敏特彆喜好金華火腿的最首要的啟事，還真的不是因為它的味道好，而是因為這個東西，實在是安康食品啊！因為顛末發酵分化，各種營養成分更易被人體所接收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等感化。好東西啊！好東西！

江敏此次狠狠心，做了很多，一來是母女兩改良一下炊事，二來，也好給周大叔家送一點。鄉村那邊普通就喜好給親朋老友送一些本身家做好的吃食，如許顯得靠近一下，城裡人更講究一些，如許做的很少。但是江敏常常吃周家的飯，也常常在周家做飯，如許也就不在乎甚麼了。

江敏點點頭，“行啊！那我把剩下的火腿都拿來吧！要乾就好好乾，弄得像樣點兒。”

周大娘越是走進江敏，就越是聞到了一陣非常濃烈的香氣，並且是本身冇有見地過的，這麼濃烈的香氣不消說了，必然是葷菜了。“這是甚麼啊？”