第190：學生的爭鋒（下）[第1頁/共3頁]

中間，薙切繪裡奈冇法淡定了，取了雙筷子，試吃咀嚼，而後精美的麵龐亦是一片驚詫。

葉山亮。

夏羽雖冇有神之嗅覺，卻有【香料親和】天賦，隻是吸了口味道，腦海就閃現多香果的質料。

“如何能夠！”繪裡奈辯駁道，“如果僅是‘多香果’，絕對冇有這麼醇厚的濃香！”

但葉山亮的刺身，倒是用他的‘香料之心’，裝點了一種假造存在的“靈魂”。

這是一種產於南美洲的香料，曬乾後，會產生近似肉桂、丁香和肉豆蔻的異化芳香氣味，以是才被稱為多香果。

夏羽不急著夾魚片，而是用潔淨的筷子，點了一滴醬汁放在舌頭上，眉角一抽。

把生魚片嚥下，夏羽半晌才說。

柔嫩，入口即化！

這個舉止，令葉山亮皺眉。

烏黑的魚肉刺身，鋪在一片片綠色的香葉上，如許香葉就構成了斷絕帶，把潔白的陶瓷盤，與盤子上的生魚片隔開。

有微微的辛辣味，多用於魚類、肉類菜肴的增香和調味。

關頭就在山葵泥，與廚師附含在摒擋中的情意，完美符合了！

“香料的‘減法’！”

這也是香料的一種應用，用香料‘誇大’主體食材的存在感！

聞言。

夏羽瞳孔微縮。

“這道摒擋……”

他是‘香料權威’汐見潤傳授的養子和助手，

“這道‘虹鱒魚刺身’，就是我的戰書！”葉山亮指向桌麵的摒擋，沉下聲。

“你很優良，葉山同窗。”夏羽笑吟吟地說，“具有’必殺菜品’品格的摒擋。冇想到你在講堂上就能輕鬆做出來，不簡樸！”

太有春季的感受了，他彷彿見到了冰雪初融，河魚於破裂的冰層，魚躍而起的景象！

即便真正入門了，成為一名擅用香料的廚師，要做到‘減法’的香料境地，也非常不輕易。

“請享用”

“你在生魚片上麵，擦了山葵泥？”夏羽再一次細心察看盤子裡的生魚片，終究發明瞭一些淡淡的綠色粉末，很輕易就被忽視。

夏羽不得不讚歎葉山亮在香料範疇的成就。

山葵和芥末，是常常被人混合的調味料，因為他們都具有沖鼻的辛辣味。

“我也嚐嚐！”

“這股香辛料味道好濃烈，用了多種香辛料麼？”薙切繪裡奈喃喃自語。

起首就是多香果將生魚片的鮮美，完整襯托出來。

近間隔打量，夏羽終究發明奇特香味的來源了，本來是盤子裡，一小碟的調味醬汁，如同瓦斯彈，在源源不竭地披髮著香味！

葉山亮背後的女生喝彩，“葉山，我們合格了！”

彆號，牙買加胡椒。

“這不是挑釁，而是應戰！”葉山亮推開女生，還是逼視著夏羽，“我想看看我們的差異！”

玉川美紗的刺身，是讓刺身迴歸原汁原味的“靈魂”。