第64章:幻想的食材(下)[第1頁/共3頁]
咀嚼過後,夏羽有點絕望,量產的食材公然是量產的,口感彷彿比他本身做的手工豆腐差一些。
啟事很簡樸,手工豆腐在烹調過程中,能夠做到隱形,完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一體’內裡,味道不凸起,不搶戲,卻也不成忽視。
靠近完美完成度的摒擋,任何角度都無可抉剔的美食,對於特級廚師來講都很難做出來。
用淺顯食譜,是遠月門生水準,二星廚師擺佈的氣力。
霜降豆腐,並冇有到胡想食材的級彆,特彆是以夏羽的角度,這類新食材還不如他本技藝工製作的豆腐。
“彷彿冇有甚麼分歧……”
而如果甩出底牌食譜,比如昨晚的發光摒擋,在專精的中華摒擋範疇,乃至能夠打敗六星七星的前輩大廚,與八星九星的準特級廚師握手言和。
用這類豆腐,根基不成能進一步晉升魔幻麻婆豆腐的完成度。
她有點後怕。
是發光的摒擋,催化了她的靈感。至今回想起嘗用摒擋時,周身喝彩雀躍的美食細胞,涼子麗娜眼中就出現一絲享用之色。
莫非食譜被粉碎了?
那就是特級廚師之上的,食之真義!
北條美代子已經夾起一小塊霜降豆腐吃進嘴裡,然後皺眉。
她已經原地踏步了太久,需求重新的廚藝範疇汲取靈感。而在昨晚,連續嚐了三道發光的摒擋,涼子麗娜彷彿瞥見了一扇新的大門箱她敞開,那扇大門後,充滿了食材的聲音!
體係提示讓夏羽愣了愣。
“【霜降豆腐】(綠/藍):IGO美食所出產的食材,質料是大鮪肚大豆,含有像初級霜降牛肉那樣的油花,口感嫩滑利落。重視,此種豆腐含油量較高。”
見涼子麗娜麵露不解之色,夏羽一攤手道:“你昨晚擅闖我廚房如何說?”
涼子麗娜並冇有等多久,約莫半小時,夏羽從廚房出來,手上端著一盤新奇出鍋的魔幻麻婆豆腐。
她但是霓虹美食界大名鼎鼎的女性特級廚師,如果去遠月觀光考查,必然被熱忱的遠月門生團團圍住。實在涼子麗娜也有點小懵,她這個美食界的權威,碰上方纔出道,初生牛犢不怕虎的少年廚師,且不說占不占理了,光在氣勢上彷彿就輸了。
“可惜品格不可呐!”
他在問涼子麗娜。
吞下嘴裡嚼碎的豆腐,後味上來了,豆的濃香在口腔平分散,夏羽輕呼了口氣,嘴裡就像是嚼著一塊口香糖那樣,滿嘴暗香。
夏羽挺可惜的。
現在作為豆腐的主食材,被霜降豆腐替代,涼子麗娜對這道摒擋的感官,就是更標緻詳確了!
冇體例啊,有求於人。
“冇有,完成度反而降落了,你們嚐嚐。”夏羽把盤子放在店麵的桌子上,找來兩雙筷子,給涼子麗娜和北條美代子都發了一雙,本身則回身回廚房去了,弄一頓早餐。