第671章：黑豆的招待（上）[第1頁/共3頁]

貝仙女。

“咕嚕嚕”

浸泡一夜的玄色豆腐，皮殼硬化，肉質飽滿，富含水分。

接下來，關頭一步就是點豆腐！

夏羽用比較複古傳統的石磨壓榨出豆汁，實在呢，投進摒擋機榨汁，纔是較為當代化的措置工序，可風俗了用磨盤，把這當作是朝晨的晨練，也是很有情調的，悠悠然地一邊推石磨，一邊看坐在迴廊，打哈欠滴溜溜瞧他的貓，氣度神清氣爽。

豆子傾瀉。

掉頭，去取方纔特地儲存的玄色豆渣，夏羽低頭嗅一口木桶逸散出來的味道，“真是的，不消來做餅華侈了！”

大抵摸到開高興心、簡簡樸單開口笑真髓，以及鎮魂奧義後，夏羽對中華麗食界留下濃厚一筆，至今仍被人們提起的仙女味道，充滿一窺究竟的探知慾。

“半小時後，便能夠裝模了！”

一對穿白鷗高中玄色禮服的男門生，騎單車，停在夏氏店的圍欄外。

對煮大鮪豆大豆有經曆，他曉得在哪個點熄火，曉得晾涼到哪個溫度，再放進製豆腐的核心質料鹽鹵和石膏！

實在關於傳統鹽鹵、石膏點豆腐，是否有毒的會商，一向冇消停過。

照夏羽的觀點，比如用‘葡萄糖內脂’這類食品增加劑點豆腐，製成豆腐品格比傳統做法遍及要高，可要想做真正頂級品格的豆腐，還需這傳統工藝的“一點”，點石成金！

來吧！

《豆腐三重奏》！

明顯是筷子代替了鍋鏟，木筷在夏羽手中有股說不出的靈動，一夾，一掀，平底鍋裡擺列的玄色煎餅，敏捷地翻了個身與鍋底密切打仗。

《豆腐三重奏》，就是那把開門的鑰匙！

樓梯有腳步聲，大抵八點鐘，朱青下樓了，停在樓梯口，鼻子猛嗅：“豆子的味道？但為甚麼豆香中，纏繞著一股甜味？”

腦袋裡滿是關於豆渣的食譜。

鹵水本身是有毒性，但和豆漿起反應後，化學佈局就產生竄改了。

……

咚咚咚。

“貝仙女的味道啊……”

鹽鹵點的豆腐味道濃，可缺點是口感、形狀不太好。

睜大了美目，夏羽披圍裙，兩三個灶具上悉數架起平底鍋，而他手上持握的，並非甚麼鍋鏟，是一雙木質的筷子！

不久，一鍋豆漿就沸騰了，濃霧滿盈了全部廚房。

常見的餅，豆渣饅頭，豆渣糯米糍粑，豆渣炒蛋，乃至放青椒、紅椒碎末，加鹽、耗油和雞蛋素炒豆渣也很不錯，光是想，夏羽把本身弄得肚子在痙攣抗議了餓呀！

看著在木桶裡的豆子，夏羽俄然感概，他廚藝研討始於豆腐，《魔幻麻婆豆腐》已經被他揣摩透辟，接下來，就是更高一級的《大把戲熊貓豆腐》，假定改進順利，完成任務，便可勝利獲得豆腐摒擋相乾的至尊食譜

一時候，熱氣、香氣充滿小店.