第911章：蒸之奧義[第1頁/共4頁]

他淡淡地說，“太多混亂的東西，會矇蔽人的眼睛，味覺。從菜品的角度講，龐大的味道更會對我們的味蕾，施加沉重壓力。龐大冇甚麼不對，但了了一些，變得清楚，不是更好嗎？沔陽三蒸，就是如許的擦拭技藝，把魚肉變回純粹的河鮮，讓飛禽走獸迴歸山野叢林的滋味，讓蔬菜帶著那片地盤的悠悠風情。”

夏羽看劈麵的開放廚房，衛忠已先一步，讓事情職員，幫手向評審台搬運蒸籠，一起上充滿熱流的霧氣滿盈開來。

他以極其平平的語氣說著“請用”，並微微低頭，表示對門客的尊敬。

獵戶從山林歸，肩頭扛著一隻小山豬，農婦在江河之畔的肥饒地盤，栽種著南瓜，魚叟則披衰衣、戴鬥笠，悄悄坐在水流旁的一塊大石頭上。

而在糯米包裹的深層，一層模糊的紅色，代表內裡被當作餡料的豬肉丸，並冇有古怪消逝。

“我悟到的蒸之奧義！

畢竟，是見過大風大浪的良庖，即便是賭上廚師生涯，敗者要被烙上「難吃印」的食戟對決，衛忠在這最令人堵塞的品鑒環節前，還是麵不改色。

下筷先把作為花芯，添補在魚片花瓣中，嵌在南瓜泥之上的珍珠圓子，一筷夾起，整顆都送進了嘴巴，老者腮幫子頓時髦起，牙關伸開至最大幅度，接著用勁一咬。

俄然，段泓、王乾手舞足蹈的姿勢，就此僵住，眼眶竟敏捷掉下兩行熱淚。

老太公還算能節製了，同席的段泓、王乾，已然是化身餓鬼，嘴巴咀嚼抽動整張麵孔都扭曲了，又下筷將蒸過的魚片，全部的送入口。

緊接著，牙齒卻卡在韌勁實足的豬肉丸子中。

本來閉合的花瓣，向四周伸展，很快，花芯展露在鏡頭中，又激發一大片堵塞的抽寒氣聲。

“那麼，就讓我們看看，衛主廚，是如何揭示這類邊界的吧――！”

化作爛泥的南瓜塊呢，則在開釋蔬菜的青鮮。

不由的，人們諦視這個背影，目中皆帶上尊敬。

“如許的典範作品，能夠是叩響那一扇門的鑰匙……”劉老太公道，“衛主廚，你已經非常靠近阿誰境地了！”

魚片，南瓜塊，珍珠圓子。

一片死寂。

前輩先上，就由他先上好了，夏羽內心不無歹意的嘿笑一聲，“我傳聞先上必輸哦！”

“並且，這道點心，技法源自荊楚菜係，倒是青出於藍的完美作品！”

夏羽聞聲結束鐘聲那一刻，就把手上最後一個點心，碼在了盤子之上。

稠密，味道相稱給力的肉汁，由深層的丸子濺射出來，燙得口腔抽搐不已，劉老太公如遭雷擊，頭頂直冒霧氣，收回驚而顫的感喟：“真、真的是，人間珍羞！”

連續5輛運送蒸籠的推車，停在評審席前，衛忠尾隨而至，臉孔平平，看事情職員手腳敏捷地，將一個個蒸籠，由推車搬到桌子上。