第一百九十五章[第1頁/共3頁]

生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新奇的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食品總稱。生魚片發源於中國，有著悠長的汗青，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食品。生魚片製作簡樸，食用適口，營養豐富。但同時也從兩個方麵來衡量利弊：從營養學角度說，生魚片冇有顛末傳統的炒、炸、蒸等烹調體例，是以營養物質完整冇有流失，是一道極富營養的菜肴，但是從衛生角度考慮，如果生魚片冇有顛末很好地措置，會成為人們患感抱病的本源。

趙清菡笑著看了一眼月朔正專注的熬的粥，“是嗎？”

比及就該做的都做了，趙清菡拍鼓掌，“好了，就等著吃吧。哦，對了，另有生魚片。”

看來今後不能這麼猖獗了，不然……月朔在心中做了決定，既然白日不能，那就趁著早晨的時候賠償返來好了。

月朔見趙清菡的模樣不似作偽，心中鬆了一口氣，畢竟他被派來照顧老爺子，卻瀆職的冇有給老爺子籌辦午餐，連晚餐也是先顧的十五。這已經是犯了隨園衛大忌了，不過幸虧蜜斯漂亮冇有計算，不然受罰的或許不止是他，連十五也要被他連累了。

趙清菡隨園中養的便有鯉魚和鱸魚，那鯉魚還是買了鱸魚和海鮮以後那賣家贈送給她的。

“嗯？”大廚徒弟約莫是過分投入的原因，一時候還冇有反應過來。

趙清菡並不是很喜好吃魚，但是想著既然人家都送了，一片美意她冇有需求回絕。並且鯉魚算是吉利魚，圖個吉利也是能夠的。

趙清菡心中暗想，公然還是讓隨園衛輪番來廚房幫手好了，如許既能減輕大廚徒弟的承擔，還能讓精力多餘的隨園衛們不那麼“無聊”。(未完待續。)

趙清菡笑笑，看著大廚徒弟一臉擠眉弄眼好似在說甚麼奧妙般。

名譽最大的魚膾質料是鱸魚，但鱸魚並不是魚膾的頂級質料。傳說孫權曾與方士介象會商甚麼魚做生魚片最好，介象保舉鯔魚。孫權感喟道，鯔魚出在東海，可望而不成及（當時孫權的大本營設在武昌）。

趙清菡看月朔當真的攪著沙鍋的模樣，也不再打攪，徑直進了廚房最內裡，拿了圍裙係在身上，籌辦早晨的大餐了。

趙清菡去了廚房，籌辦早晨多加一點菜，另有生魚片的魚還冇有，得讓隨園衛送來。

“大廚徒弟，您早晨籌算做甚麼呀？”趙清菡在大廚徒弟身後出聲，好險冇有嚇到大廚徒弟。

魚膾作為中國飲食文明的構成部分，顛末耐久的生長，在唐宋兩朝達到極盛，元明今後漸見陵夷，到清末成為昨日黃花，終究從中國的支流飲食中消逝。

“哦，本來是蜜斯啊。”大廚徒弟好似纔回神的模樣，看向趙清菡，“我籌算做些辣味兒的，那些小子都喜好勁辣的東西，說吃起來夠味兒。”