第十三章 做菜[第1頁/共2頁]

沈月華在廚房的角落裡，還找到了一堆紅薯和土豆，牆角邊還整整齊齊的擺著好幾口大罈子，那罈子很大，幾近到了她的腰際。

沈月華一個鍋裡做著飯，彆的一口大鍋洗濯潔淨以後，就舀了一勺子豬油在鍋裡，也冇敢多放，不然就算是飯菜做好了，家裡人也會不歡暢。

想來這菜做上，也是給家裡的幾個孩子吃的，不但是張家大哥的兩個孩子，另有她最小的小叔子，現在年紀比那兩外甥女大不了多少，也是會喜好吃如許軟軟嫩嫩的東西。

沈月華蓋上鍋蓋，俄然想到張家大哥有兩個年紀不大的女娃，便敲了三個雞蛋，攪拌均勻了摻了鹽水，放在米飯格子上麵蒸，籌算蒸一個雞蛋羹出來。

既然如此，沈月華就籌算按著本身的設法來了，勤奮點老是冇有錯的，再說了，當代的女子嫁出去以後，都是要燒頓飯菜給婆家人的。

不過，這味道卻極好，讓沈月華去了城裡以後，想起來都忍不住吞嚥口水。

湯燒起來也快，沈月華看著燒開以後，就熄了火，而就在這個時候，卻俄然闖出去一個五六歲的小女孩兒。

這也是沈月華隻敲了三個雞蛋的啟事，如果雞蛋拿來煮了，隻能吃幾口，但是做成雞蛋羹，那就又是一道菜。

做好了這道大菜後，沈月華就又切了幾個土豆，切成了頎長的土豆絲，她的刀功顛末宿世二十多年的練習以後，早就練出來了，就是拿土豆雕花也是冇題目的。

沈月華看著幾個罈子，實在是想著這個味道，她厥後賺了錢以後，也派人回張家村買醃白菜，但是卻始終買不到，婆婆李桂芬醃製出來的味道。

當然了，這道菜做出來以後，能夠放在米飯鍋裡蒸著，讓土豆吃起來更軟。

村裡糧票布票可貴，東西倒是比城裡還要豐厚，就生長出了以物換物的體例，固然有點子投機倒把，但是上麵這幾年管的不嚴，這麼做倒是能夠的，歸正都是一個村莊裡的人，且離城裡遠，知青也得了利，不會出去胡說。

那小女孩兒看著鼻涕肮臟的，麵龐上有著紅暈，頭髮也紮的亂七八糟，在看到沈月華以後，就立即驚駭的尖叫起來，喊道：“娘！娘！廚房有小偷！”

土豆絲頎長，很快就變色了，沈月華又從罈子裡取出了醃白菜來，切成頎長的白菜絲，倒進了鍋裡。

沈月華想到那股特彆的味道，再看著這幾個罈子，眼神就熱切了很多。

張家人是村裡的大戶，最開端的時候孩子生的多，也就過得貧困，現在家道垂垂好了起來，但是家裡人都養成了節儉的性子，吃起飯來還是吃紅薯米飯。

她想了想，先刷了鍋，洗了米，切了紅薯，先做紅薯米飯，現在村莊裡都風俗這麼吃，倒不是因為如許好吃，而是如許省米糧，紅薯也能夠當飯吃，如許煮家裡的糧食都能省出來很多。