第八百八十六章 內行[第2頁/共3頁]

“一抄二麵三包子，累歸累，那也是賺得累呀，老闆這買賣不得了啊！”

“那是北方的說法，我們冇如許的，”周至說道：“我們的麪館，包子店，都是拿高湯作為靈魂朋友，一邊的小麵之類高湯加在碗裡就不消說了。就算是吃乾拌的素椒雜醬，或者燃麵，份湯也會按例單上，這是老端方，不能剝削的。”

“是啊，屋子本來就那麼好，成果單位還給你進級了。”熊嬌說道：“雪珊你那露台還不包啊？如果我就包起來當書房了，敞亮！”

“宜州的家裡也有如許的端方，他們說看一家人是不是宜州的，就去廚房看看，辣椒少了三種，那就不是宜州人。”

“哈哈哈，實在我們也挺喜好吃燃麵的，老闆，那就上十三個二兩好了！”

“好咧！那你們坐會兒，很快的！”

“肘子你如何曉得？”劉濤號召大師坐，又給大師去拿筷子過來。

馮雪珊白了周至一眼：“濤哥你冇看出來？這是老闆給死肘子哄歡暢了唄！”

“看到冇？以是凡是這類乾拌麪，在我們蜀中就另有一個彆稱，叫做‘乾篼兒麵’。”周至笑道：“實在這底下還藏著個特性，就是用來煮麪的水，最好也要‘寬清’，如許麪條大要纔不會遺留太多的‘漿糊’。”

“不是因為你才捨不得歸去啊？”周至笑著打趣：“變了帥哥，還是便宜了熊家婆。”

“這小兄弟是真熟行！”老闆已經給大師端湯上來了：“我們聽家裡長輩說的，這燃麵配高湯啊是鐵打的端方，老時候裡邊湯頭如果冇吊出來，我們麪館都不敢下門板接客入坐的。”

“哈？”熊嬌感覺好風趣：“彷彿我們同事家裡很多都是如許呢，但你要不說，我還真不會能夠去想這事兒。”

周至坐了下來：“這家必定正宗。”

……

“這筷子一向放在鍋裡燙著，好多有經曆的館子都如許做，潔淨衛生。”周至接過筷子，說道：“另有就是這高湯的味道，很隧道，現在肯花這工夫吊湯的麪館但是越來越少了。”

“端麵了！緊擺龍門陣！”老闆聽得高興，還想跟周至聊幾句，守鍋邊的老闆娘卻不樂意了，一聲獅子吼把老闆呼喚了歸去。

“可不能讓他們再乾這行了。”老闆笑道：“起早貪黑的，累呀！”

竹篾兜在空中畫出一條弧線，於腰部時刹時止住，這時附在麵上的水就從兜縫飛出，非常都雅。

這較著屬於占道運營了，但是周至又不是老爸周遠江，反倒是對如許的炊火氣味喜好得不可。