第一千一百二十六章 玉和美食[第2頁/共3頁]

再配上一盤皮牙子絲解膩，滋味就一個字——絕！

“可我們北疆人的名聲就壞了呀！”孫工痛心疾首：“糖料就是糖料，如何能當子料賣呢？一分代價一分貨，哄人就是不對的嘛！”

把米腸子、麵肺子、羊肚、麪筋一起放到鍋裡煮熟，就獲得了周至叫不著名字的濃湯。

這道菜成菜還挺快，傳聞隻需求燜烤一個小時就好了。不過周至看到的烤全羊已經是出爐了的，除了堂食還能夠外賣，按照客人喜好的部位和分量切下來零賣。

另有一道特性菜，詳細的名字周至問了兩次都冇有聽明白，隻好將之定名為米腸子麵肺子雜碎濃湯。

果不錯所料，周至一進門見到那些玩意兒，不由得心對勁足地笑了。

將一隻整羊用一端釘有大鐵釘的木棍重新至尾穿上。再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、白麪粉等調成糊狀的汁子抹在羊的滿身，然後把羊頭部朝下地放入熾熱的饢坑，蓋嚴坑口，並不時地轉動木棍察看。

不過肉色孫工還是比較對勁的，除了一塊是黃肉的外，其他都達到了一級白的標準。

再用淨水灌洗羊肺，將白麪洗麪筋，構成麪漿，插手鹽、清油、孜然粉等調汁，擠進肺葉裡，用繩索把氣管封口，這就是麵肺子。

“你們想想看，按和田子料買，那一公斤的一級白就是一千塊，這裡除了這塊黃料，剩下的也有三斤，就是一千五。”

很有特性的就是飯店裡的烤全羊。

周至在內心悄悄點頭，哄人實在還不算可駭，可駭的是不哄人的炒作！

周至吃得滿嘴流油，不過感覺店家有些多此一舉：“乾嗎不先把羊解開再烤？如許成菜不是更快？”

且末人宰羊以後，普通會把羊的內臟完整地取出來，將羊肝、心、腸油切成小粒，加上胡椒粉、孜然粉、鹽、大米拌勻，建形成餡兒料填到洗潔淨的羊腸裡，這就製成了米腸子。

“聽你的。”周至笑道：“一天九十塊的參謀費可不能華侈了。”

“好嘞！架子肉來一份！”

罐頭，一排接一排的生果罐頭。

拿筷子頭蘸著過油肉的湯汁在那塊黑皮且末糖的麵上畫了幾筆：“這些處所儲存，剩下的黑皮磨掉暴露紅色的玉肉，搞個熊貓玩玩是不是也挺成心機的？”

“蒙到一個，就是三十倍的差價！”徐父都震驚了：“無怪民氣不古啊……”

至於像玉王那樣的極品好料，那就隻能隨賣家開價了，再多都不算多。