007 美人做美食[第1頁/共2頁]
歸正食材這麼多,都切碎了今後,她扣下點也不會被髮明,就比如那些鹹肉,她往內裡加兩根筍,誰還能看出肉少了?
固然自認廚藝高深,可到底隻要鹽的環境下,想將食品做好吃了也不輕易,可有了調料就分歧,特彆是有了辣椒。
等水將近燒開的時候,先舀出一碗放在邊上晾著,待會兒放溫了給淩睿溪暖暖肚子,不然餓的久了,一下子吃急了對胃口也不好。
鍋裡的水已經燒的差未幾熱,再燒一會兒就能褪雞毛了。
還彆說,他們除了健忘帶鍋,籌辦的還真是齊備。
一想到辣炒雞丁那美好辣爽的滋味,淩小柔忍不住吸了吸口水,隻憑現有的這些調料,淩小柔信賴,她必然能做出讓這個期間的人猖獗的甘旨來。
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若不細心挑出去,用飯的時候很能夠就要硌到牙齒。
這邊有淩睿溪看著火,淩小柔也能放心腸去做彆的,彆看睿溪年紀小,五歲的小傢夥做起事還一板一眼的。
淩小柔不去管盆裡澆了熱水的雞,彆離將切好的筍丁和筍片倒入鍋中焯水,如答應以撤除大部分鮮筍裡的草酸,吃起來減少澀味。
淩小柔這邊將米放到木盆裡,細心地挑去內裡的沙粒,彆看這米一看就是上等白米,可受這個期間的工藝限定,米裡不免會有沙粒,可不像她疇前吃的那種免淘米。
將挑好的米用水淘洗好,就等著水燒開後再將米下鍋,又偷偷藏了一把米熬成粥也夠兩小我吃的了。
而完整沉浸在對美食的愛好當中的淩小柔,那裡還會去重視他那一臉的垂涎?
一小袋白米,一條半肥半瘦的鹹肉,幾個土豆,另有一隻方纔在山上獵到的野雞,另有一個小布袋裡裝了幾隻小白瓷瓶。
以後,將野雞放在彆的一隻木盆裡,舀了兩瓢澆在上麵,熱氣騰騰而起。
喜滋滋地將食材抱在懷裡,帶著淩睿溪小朋友去了屋後。
土豆切成滾刀塊,筍和鹹肉一部分切丁、一部分切片備用,切好的鹹肉分開放在碗裡用淨水裡泡著,不然肉吃起來就會太鹹了。
翻開看看,有鹽、糖、花椒、八角、醬油、醋,連薑蔥蒜這些都帶著了,另有一小罐的豬油,就現在這個期間的烹調程度,籌辦的真是挺全的了。
淩睿溪看到有這麼多好吃的,口水早已眾多,那裡還記得要防著那些人呢?
最讓淩小柔欣喜的則是一小布袋乾辣椒。
淩小柔曉得,辣椒是明朝時才傳到中國,真正被接管是在清朝。
搬了個小馬紮,坐到灶台前,一邊盯著灶膛裡的火一邊吞著口水,看的淩小柔心又酸又軟,手腳卻更是敏捷了很多。
內心想著,淩小柔的臉上就帶了出來笑容,本來就清麗絕倫麵貌在這一刻抖擻出自傲的光彩,那樣的惹人諦視,屈鴻安看的連眼都捨不得眨一下。