025 熊大服了你了[第1頁/共4頁]
見有人暴露不耐之色,淩小柔接道:“如果我輸了便收回之前的話,並向諸位大廚們誠懇報歉。”
不可,她得爭奪先被試吃才行。
待肉上色以後,才倒入高湯,插手醬油、蔥段、薑片、鹽、少量花椒,小火再燉兩刻鐘便能夠放入土豆,再燉一刻鐘便可出鍋。
有一搭冇一搭地摸索淩小柔的底,淩小柔都顧擺佈而言他地將話題轉移,在冇有肯定誰是可托之人前,淩小柔纔不籌算將底暴露去。
看來本日比試她若想取勝,就隻能拿出真正的氣力了。
熊大廚固然還感覺味道不像,可店主會蠢到為了味道聞著好,直接做讓本身輸掉的事情嗎?
烤肉就不像山雞燉土豆輕易被偷師,隻要醃肉的方劑彆被看去,就是在大庭廣眾之下烤肉淩小柔也不怕。
熊大?這名字取的……淩小柔頓時囧裡個囧。
讓熊大廚和柴大廚彆離說出他們要做的特長菜,還真是巧了,熊大廚特長的恰是那道被淩小柔各式鄙夷過的山雞燉土豆,頓時淩小柔就感覺已是勝券在握了。
何掌櫃與幾位大廚二廚舉起手中筷子,每人夾了一片烤肉放進嘴裡。
“如果你輸子又該如何?”熊大廚向來就不信本身會是輸的阿誰。
至於柴大廚,他的特長菜淩小柔倒冇嘗過,可一聽那名,淩小柔就感覺這一場她也輸不了,誰讓柴大廚特長的菜不是雞不是鴨,恰好就是淩小柔到這裡以後,在外人眼中最特長的……烤肉。
當然,她也能夠讓彆人再去多籌辦幾樣調料,可為了一舉震懾住福榮樓的大廚們,淩小柔還是決定就這麼著吧。
看時候差未幾,淩小柔起家回到本身的灶台前,先是將土豆倒進燉雞鍋中,再將蓋子蓋好,剩下的就是等土豆燜熟,湯汁收乾了,太多的湯留在山雞裡就會沖淡山雞的香濃滋味。
牛上腦……牛後頸部位的肉,位於頸部上側牛頭位置到前脊椎上部的肉。這個部位的肉肥瘦交叉,最易呈現大理石紋,是最好的烤肉質料。
明顯,因醃肉時候限定,柴大廚挑選的也是烤肉片。
“店主,你鍋裡燉的啥?咋那麼香?”
一爐烤肉冇有多少,每人吃上一口也就差未幾,見淩小柔另有條不紊地烤著肉,大廚們再也不顧形象地撲過來,圍在淩小柔的烤爐邊,“店主,這裡不勞您操心了,交給我們就好。”
兩個大廚一個姓柴,一個熊。
端著裝肉片的盤子來到廚房外的院子,那邊已支起了兩隻烤爐,炭火燒的恰好,緊隨淩小柔出來的就是也端著一盤子肉的柴大廚。
眸子一轉,瞧瞧柴大廚那爐比本身這爐厚了近一倍的烤肉,淩小柔烤肉的速率快了很多,很快,第一爐烤肉便熟了。
“行,就按店主所言,到時輸了可不準狡賴。”熊大廚和柴大廚連連點頭,那副彷彿占了多大便宜的神采讓淩小柔暗笑在心,到時等菜做出來就有的你們哭了。