036 自己殺羊好省錢(二)[第1頁/共2頁]
鍋裡加鹽炒熱,放入花椒同炒。
讓淩成將罈子裡溫著的烤肉和竹筒飯帶歸去,淩小敏卻說甚麼也不肯走。
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淩成也看出mm是怕歸去被娘嘮叨,承諾了聲,拿著烤肉和竹筒飯急倉促歸去,就怕走的慢了烤肉再冷掉。
見淩成走了,淩小敏舒了口氣,整小我頓時就明朗起來,“大丫,另有甚麼事可做?”
現在氣候還不熱,也不怕串好的肉串會壞掉。
想想白日裡產生的事,淩小柔給淩成使個眼色,“大哥,要不你本身先回吧,二丫在這裡還能幫我做些事。”
冇等他們清算完,天已經有些黑了。
還不要說羊頭羊蹄羊骨羊內臟,這都是好東西,就是羊皮曬好了也能賣個好代價,如許一算省下了何止一半的錢?
淩小柔冇接淩成遞過來的銀子,“這些銀子大哥先收著,明兒另有要買的東西,到時買好了返來一起再算。”
將炒好的花椒鹽插手醬油和薑片、蔥段,倒入羊排上麵,細細地揉搓,以後就在木盆上麵蓋了個蓋子,放在一邊,隻等煨好以後做成烤羊排。
等淩成洗好內臟返來,淩小柔讓他和淩小敏也歸去,畢竟已經忙了大半天,明早另有很多事要做,剩下的她本身做就好。
以後,淩小柔又切了一盆羊肉丁後,就開端切大塊肉條,與羊腿一起都用料煨上,這些就是明天的主打了。
像串肉串這類活,完整能夠明兒再做。
淩成便將銀子收下,咧嘴笑道:“大丫,這羊可肥了,能出一半的肉呢。”
像羊內臟這些,不消淩小柔說,淩成都拿到河邊去洗了,村裡人細心,這些都是不能扔的好東西,就是羊血也被淩成放在一隻盆子裡,做成羊血湯或羊血腸也很甘旨。
淩小柔怕二花嫂的男人返來看不到人再焦急,就讓二花嫂帶著鳳妞先歸去,又把烤串熱了熱,給她拿了幾隻竹筒飯。
而糯米做的竹筒飯淩小柔就給挑了出來,留著本身吃,涼了的糯米飯又糯又有口感,比熱了吃更佳,隻是鳳妞還小,吃多粘食不好消化,就每樣都給拿了幾隻。
這邊淩成將羊分化了,淩小柔就開端切羊肉丁,先切了一些用調料煨上,讓二花嫂和淩小敏幫著串肉串。
又讓淩成將羊排伶仃取下,用砍刀橫著剁成小拇指長,足足砍了十條,又在上麵用尖刀戳了幾個洞,洗淨後放入木盆。
淩小柔也很歡暢,一隻羊80多斤,出一半肉就是40斤,按每斤肉20文錢去買,這就是800文,光是羊肉這一塊兒就省了300文。
二花嫂過來幫手時,男人已經去縣裡做工,也冇和男人說過來這裡幫手,也是怕自家男人擔憂,同淩小柔定下明日過來的時候,帶著鳳妞就走了。
之前給屈鴻安等人吃的都是用白米做的竹筒飯,熱熱的很甘旨。