277 這裡的惡霸冇有好下場[第2頁/共4頁]
昨日用了不到兩個時候,本日蝕材多了不止一倍,成果一個時候就賣冇了,王家小伉儷籌辦的餛飩也比常日多了很多,等這邊串串香和棒棒雞賣冇了,他們的餛飩也冇剩下甚麼。
這邊淩小柔開端清算雞的內臟和血,內臟清算好後能夠放在串串香裡一起煮著,雞血也能夠做成雞血豆腐,都是好東西當然不能拋棄。
淩小柔將銅板都用線繩拴好,再裝進乾罈子裡,收到床底下,這時候的錢還真是不便利收,這一罈一罈的放在家裡也不平安啊。
收了攤,淩小柔與小伉儷另有雜貨鋪的老闆告彆,順道將明日要用的食材都買好,量更是大了很多,昨日買了四隻雞明天都冇夠賣,明日乾脆就籌辦六隻雞好了,再多她真就弄不出來了,畢竟宰雞、煮雞、清算內臟都是她一小我的活。
有看到串串的,不知何物,小兩口從速給先容味道如何如何好,看也冇幾個錢,乾脆就要了幾串嚐個鮮,成果剛吃進嘴就再也停不下來。
在淩小溫和王大郎忙著賣吃食的時候,小媳婦就冇閒著地洗碗,連淩小柔那邊的碗也一併都洗了。
之前淩小柔就在新城府的販子上找好處所,離她住的處統統一刻鐘的路程,那邊有一條很熱烈的街道,很多做吃食的都在那邊擺攤,淩小柔就相中在街角的一個位置,固然是偏了點,四周隻要一個雜貨鋪子,內裡擺了幾張桌子,一對王姓小伉儷起早會在那邊賣餛飩,下午的時候就會收攤回家。
將煮好的雞放冷水裡泡上,
王家伉儷見淩小柔過來,從速過來幫手推車,小媳婦邊幫手邊道:“你咋纔來呢?這些客人但是等了好久。”
淩小柔就指著中間的餛飩攤道:“串串、雞絲配著餛飩吃纔是絕配。”
為了賣棒棒雞,淩小柔還買了很多小碗返來,說是小碗,也就跟茶碗差未幾大,五文錢一小碗還想要多大的碗呢?
另有肉丸也要多做一些,固然每串她就放了一個丸子,可明顯很受歡迎,另有各種的菜也買了很多。
小伉儷也決定今後除了上午還是出攤,下午收攤時候也晚一些,畢竟有錢賺誰不肯意?至於與雜貨鋪老闆說好的每天十文錢將桌子凳子放他這裡,小伉儷也感覺淩小柔的主張不錯,總比每天搬來搬去的便利,之前他們如何就冇想到呢?
淩小柔手腳敏捷地給裝好,趁便說了一句,如果將雞絲就著餛飩吃會更甘旨,門客試過以後,公然如淩小柔所說,剩下的客人看彆人吃的香,也被勾起饞蟲,點了一碗棒棒雞。
淩小柔很無法,“王嫂子,我想雇幾小我給我削竹簽,帶串串,你說那裡雇獲得?”
夙起,先是宰殺了四隻雞,去掉肉臟洗淨後放沸水裡煮一刻鐘,插手半瓢冷水,煮沸後再煮半刻鐘,再倒入半瓢冷水,沸後稍煮一會兒便可出鍋,其間給雞翻一次麵。出鍋時用竹簽刺入肉中,不見血絲便可。