第四十六章 料理技藝的結合[第1頁/共3頁]

用蛋液將雞腿肉塊包裹，隨後在粘上油炸粉，放入鍋中停止長久的油炸。

真正的摒擋是絕對不會辨彆於地區的，隻分甘旨與不甘旨。

左公雞，固然是湘菜，但是實際上在中華初期的HN本地卻並不被認同為湘菜，反而是在大洋此岸的美國等地具有極大的名譽。

回到中華樓中，一些事情職員已經在開端清理衛生了。

對於本身的氣力，李曉然很清楚，每天都在遲緩的晉升著。

“有點意義，已經明白了此中埋冇的奧妙了麼？”看著李曉然爆香調味料的行動，謝恩的臉上暴露一絲異色。

作為第一個獲得普魯斯普爾勳章的霓虹人，並且被譽為蔬菜摒擋的把戲師，四宮小次郎在蔬菜摒擋上的成就，絕對不是普通人能夠對比的。

合適多種摒擋體例，但是一樣對於雞肉的措置，也要有充足的技藝才行。

如果說中華摒擋的話，謝恩是絕對的裡手，乃至在全部天下範圍當中，都能算是數一數二的前輩級人物。

“恩，留宿研習已經結束了。”李曉然回道，同時有些奇特的看了一眼四周。

但是對於李曉然來講，想想之前他的表示，謝恩還真不能夠必定。

這一道名菜謝恩天然是不成能不曉得。

一樣也是非常大眾的一項食材。

但是不管是肉跟蔬菜的搭配，還是蔬菜的措置，以及法度摒擋的一些特彆技藝，這些都是讓李曉然受益匪淺。

聞聲謝恩的話，李曉然不由的有一些迷惑，既然明天休假的話，那麼喊本身來做甚麼？

固然不會一步登天，但是李曉然能夠清楚每天本身的廚藝都有著停頓，本身的摒擋技藝每天都在豐富。

“返來了33啊，謝恩主廚正在廚房等你呢！”瞥見進入中華樓的李曉然，正在批示事情職員清理衛生的辦事工頭織田司朝其說道。

這應當算是考覈了吧！

並且最讓李曉然欣喜的，那就是四宮小次郎對於蔬菜方麵的措置了。

並且謝恩也必定，彆的的摒擋臨時不說，通過本來傳統的中華摒擋中措置食材的體例，最後跟李曉然用法度摒擋改進的左公雞比擬，味道跟口感絕對會減色。

謝恩俄然有一些等候李曉然端上來的這一道摒擋了。

按照雞身上分歧位置的肉，烹調時的火候如果略微不敷或過甚的話，那麼雞肉的口感就會完整喪失，變得老化生硬。

即便是謝恩也不得不承認，對於食材的措置，各個國度的特性摒擋技藝，的確有更勝一籌的長處。

將雞塊取出，隨後李曉然開端籌辦製作醬汁。

“雞麼？”一旁的謝恩，看著李曉然遴選的食材，心中暗道。

“看起來你跟四宮小次郎學到了很多的東西。”看著盤子內裡的蔬菜配料，謝恩不由得悄悄的點了點頭。