讓人垂涎三尺的春餅[第1頁/共3頁]

我們歸去的時候，老媽正在和麪，瞥見我們這麼早返來，還特彆的獵奇，“你們明天，如何返來的這麼早，我纔剛開端做飯，你們下去洗手，歇息一下，我一會就弄好了，”老媽說完，我們從速去洗手。

因為本年立春的時候，家裡人都在忙，老媽和老爸，在鎮上都冇有返來，我和王赫也不想，讓張奶奶本身忙活，弄春餅也並不輕鬆，以是家裡，本年立春的時候，都冇有吃上春餅，也不曉得，老媽明天，如何想起來了。

隻是記得好吃，慼慼看著我，一向都冇有答覆她，內心就想著，必然特彆的好吃，她都冇故意機，賣東西了，想著從速歸去，吃晚餐，明天中午，她吃的有點多，現在肚子，還不是特彆的餓，歸去也吃不掉多少，以是慼慼一邊揉著肚子，一邊持續想著，春餅的味道，是不是比紅燒肉，還要好吃啊。

我們這裡立春吃的春餅，有特彆多的講究。起首對餅的要求很高。餅的口感要筋道，不能太“糟”，不然一包。菜就漏了，以是和麪時，水溫不能太高，還要多揉幾下“上上勁”。餅也不能厚，更不能硬。要能“隔餅看菜”。

自從我重生返來，就一向都冇有吃過，老媽做的春餅，在我們這裡，立春那天要吃春餅，也就是“咬春”，立春的時候，春回大地，大蔥方纔長出嫩芽，也叫做羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅抹大醬，卷羊角蔥，我們這裡叫做“咬春”。

卷春餅的時候，也有講究，講究包起來以後，重新吃到尾，叫做“有頭有尾”，不過想要有頭有尾，實在並不輕易，這個也是需求技術的，每次家裡吃春餅，也都是老媽幫我們包好，我們再吃。

並且他比王赫，大了一歲，他應當讓著王赫，或許王赫隻是，不曉得要如何認錯，以是才一向都冇有和他報歉，內心實在已經曉得，漸漸的改過了，黎祁已經決定要諒解王赫了，他們今後還是最好的朋友。

我和王赫，就在屋子裡，看著老媽乾活，究竟是我看著老媽，王赫看著我，老媽先將麪粉，插手開水，和成燙麪，以後把麵攪拌，成散麵，順次插手冷水，幾次拌勻後，將麵用手，揉成軟硬適中的，光滑麪糰，以後需求醒一段時候，將醒好的麪糰，取出切下一塊，撒乾麪粉略微揉一下，搓生長條，用刀分紅小麵塊，將小麵塊壓成小麪餅，在麪餅上刷一層油。(未完待續。)

我早上本來，就冇有吃飽，成果現在想起，吃春餅的事情，整小我都感受不好了，老媽做的春餅阿，想起阿誰味道，我又開端不自發地，咽口水了。

清算完以後，慼慼和黎祁，就到前麵，去照顧家裡的鋪子了，兩小我對做買賣，這件事情，特彆的有興趣，鋪子內裡東西的代價，也都被他們記下來了，普通的孩子，這個年齡，應當對錢，還冇有甚麼觀點呢，他們倒是很敏感。