78醃菜[第1頁/共4頁]

田蘭的懷胎反應很奇特,彆人都是前三個月吃不下、睡不著，她倒好前麵每天吃了睡、睡了吃跟頭小豬一樣,到了第四個月卻俄然嬌氣起來,隻吃張家棟做的糖水蛋不說，隨時隨地的孕吐也是家常便飯。姐姐畢竟是有經曆的人，小麥粉、玉米麪、紅薯麵，她雜七雜八的帶了一堆，來的第二天就給田蘭做了頓雜糧烙餅。薄薄的一張烙餅，一點味道也冇有,田蘭一小片一小片撕著往下嚥。

“感受咋樣？”看著田蘭嚥下最後一口餅,姐姐神采嚴峻的問“還想不想吐？”

“挺好的，一點想吐的感受都冇有。”悄悄的等了一會兒,田蘭確認冇有噁心反胃的感受“就是冇有味。”

“那你把夏季的做法也說說吧，我來歲照著做。”姐姐給每人倒了杯茶“蘭子你接著記，記好了給我也抄一份。”

前段時候，差未幾是二十四骨氣裡小雪的時候，楊倩雪買了好多大顆的青菜，說是返來醃梅乾菜。阿誰時候田蘭還冇甚麼懷胎反應，不過因為不太信賴嬌滴滴的楊倩雪會做這麼家庭婦女的事，她就冇跟著摻雜。誰曉得前兩天楊倩雪在歡迎向前和姐姐的集會上用了新做的梅乾菜，田蘭嚐了就悔怨了，想跟著她學著做。

在田蘭開端胡思亂想的時候，張家棟正在給兵士們停止思惟教誨，許向前也穿了一身冇有領章帽徽的舊戎服呈現在操場上。6戰隊是新組建的軍隊，首要任務是保衛南海的各個島礁，因為眾所周知的啟事，他們時不時會晤對一些小範圍的戰役，流血捐軀在所不免，窺伺大隊特彆是如許。趁著許向前來的機遇，張家棟讓他這個在疆場上傷殘退伍的老兵，給大師上了堂思惟教誨課。

“如何說呢，是也不是吧。書上都說中國人的口味是南甜北鹹東辣西酸，能夠是因為水土的題目，我們那的人都比較喜好吃酸的。再一個，我婆婆之前是山西人，她白叟家活著的時候喜好這一口，我們也就跟著前麵學了點。”田蘭想起前陣子楊倩雪做的梅乾菜“等我反應小點，我給你醃這酸豆角，早上喝粥配上一點不比你那梅乾菜差。”

“明白菜買返來先曬一兩個小時，等差未幾軟了在放到水裡洗潔淨。洗潔淨以後甩兩下子，把水拋棄。還是1oo斤菜6斤鹽的比例，放到缸裡醃，一層鹽一層菜的碼好，上麵壓上大青磚，差未幾三天缸裡就有鹵水了，把菜翻一遍持續醃，醃個四十天擺佈再拿出來曬，曬個兩三天便能夠放到大鍋裡煮了，煮的時候要重視不能用鹵水。剛煮好的有點軟，得曬一曬再切，等曬乾切好以後，用塑料袋一裝能放兩三年。”楊倩雪把夏季醃菜的做法也說了。

“哦，對了，你們家裡有醃菜缸的話能夠把菜曬乾了放到缸裡封上，過年時候吃不完的鹹肉能夠放到缸裡，到夏天都還能吃呢，我們故鄉都是這麼乾的，鹹肉拿出來另有一股梅乾菜味。”楊倩雪持續傳授經曆。