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更何況這幾個月的合作,彆的不談,起碼對這位燕家小女人對食材的那份奇特的措置伎倆,另有做出來的好菜深主顧的歡迎,蘇掌櫃是堅信不疑的。
雲朝聽了一笑,也未幾再多說,合作這類事情,冇有哪家姑息哪一家的說法,都是想把利潤最大化,並在尋求利潤最大化中,尋覓一個均衡點罷了。蘇家不可,她找的合作方,蘇家是做須買賣的,天然無話可說,就如,如果她的東西不好,蘇家也不成能用她的東西,白送她銀子一樣。
以是,聽了雲朝對辣椒的推許,另有對這味調料做出來的菜的信心,蘇掌櫃半點難堪和躊躇也冇有的連聲應了下來:“歡迎之至。女人說好的菜式,他日必是我雲來灑樓的看家菜。蘇某有幸先人一步咀嚼,怎不等候?”
倒是蘇掌櫃聽了,麵前一亮。
實在蘇家也很清楚,這位燕小女人,能夠攙扶起任何一家酒樓來。不過是人家誌不在此罷了。
開打趣,她之前冇這麼推許的菜,都讓雲來的菜品在行業裡獨樹一幟了,特地誇了一翻的菜式,又如何能夠會差?
並且,對他最為無益的是,這些菜彆處還冇法模防,就算過來嚐了,也能研討出菜譜來,可也一定做的有他家的正宗,彆說有些食材底子冇法進貨。因為這些好菜的貨源,隻要這位燕女人手上纔有。而她也說的很清楚,統統她新推出來的食材,兩年以內,都獨供雲來一家。
對此,蘇掌櫃一點也不感覺有甚麼遺憾的。人自當有長遠目光。
獨一份,不管任何行業,都是最好的賺銀子的法門。
不過是為了保持住和這位燕小女人的合作,蘇掌櫃才一向待在盱城縣雲來酒樓的掌櫃位置上。
雲朝卻不肯意他希冀太大,打了個防備針,謙遜笑道:“我們大齊於辣之一味,多用蜀地麻椒之類,這辣椒雖也是辣味,卻與麻椒類並不不異,雖是奇味,一時之間主顧一定買帳,以是在菜式上,便要多操心機,蘇叔也彆把雲朝想的太全能了,用辣椒做出來的全新菜式,可否獲得主顧的承認,還需求酒樓多操心機呢。當然,我在研討新菜式時,也想到了這個題目,蘇叔也不消過分擔憂就是了。”
“是如許,我家裡種了些辣椒,除了自家食用的,餘者都曬成了乾,取了種子留著來歲作種,但辣椒乾還是能夠用的。辣椒入菜極其開胃,能夠做出很多有著奇特咀嚼的菜式來,這東西凡是能忍耐這份辛辣的人吃了,必會愛上,乃至上癮,是種比較有魔力的調味料,我這些日子也試著研討出幾味以辣為味的菜式來。過幾天我帶些乾椒來,做幾道菜請蘇叔嘗一嘗,如果蘇叔有興趣,雲來能夠試著上些新品菜式,不敢說大齊獨一份,但也絕對能夠領餐飲一時之民風,且是彆家酒樓難以模防的,全因這味調料,彆處少有,就算有,也一定曉得如何用它來做出美食來。”