第三十四章 包子（上）[第3頁/共3頁]

“嘿嘿，當時候啊，燕京這地兒有個不良民風，吃包子就揭開蓋隻吃內裡的肉丸，然後唑肉湯，不吃內裡的包子皮。”

西單，不管是來過燕京還是冇來過燕京的中原人，幾近都傳聞過這個名字。究竟上，從朱棣重修燕都城以後，西單就因為地理位置的首要性，在明朝就成為了燕都城的首要貿易區。

明朝的時候，這裡就是通往都城西南孔道廣安門的首要路口，從西南各省陸路而來的商旅和貨色，都要由盧溝橋東進外城廣安門，經菜市口向北入內城宣武門，顛末西單進入內城各處。為此，西單一帶開設了一些店鋪、酒鋪、飯店，以接待過往搭客。明清之際西長安街四周大理寺、太仆寺、太常寺、刑部、都察院、鑾儀衛等衙署的采辦，多以西單為主，鞭策了這裡的貿易生長，也垂垂的構成了這個後代聞名的燕京貿易圈。

“話說當時候，有個姓逢的，嗯，這個逢可不是兩點水的阿誰馮，是相逢的逢，這個姓比較偏。這個姓逢的呢，是個四十來歲的中年男人，名子詳細叫甚麼已經冇人曉得了，就在這橫二條開了一家包子鋪，專賣包子。小店門臉不大，橫了下能放兩張條桌，前店後廠，每天活不算多，大籠屜一屜三十來個包子，每天高低午的乾，能做三百來個。這個逢老闆呢，打餡的技術還不錯，做出來的包子肉汁多又肥實，可他發麪的工夫就要差了一點，做出來的包子賣相不是那麼都雅，並且麵也有點酸。不過總的來講，他包的包子味道冇的說，買賣還乾的疇昔，老街坊和四週上班的人時不長的饒個道過來買幾個包子，見天能有個小百十塊錢到帳。”

“好啊！最喜好聽哥哥講故事了！”小丫頭李藝第一個舉手歡迎，其彆人也是紛繁呼應。