斯時何時?戰亂之時! 三零一 二十五,炸豆腐[第2頁/共4頁]
母親大人發話了,董策也隻能陪著笑道:“比來這不是忙麼……一攤子一攤子的事兒……”
董策苦笑道:“另有些事兒,怕是得再走一趟陽和。”
董策就在一邊笑吟吟的看著,雖說君子遠庖廚,不過董策但是向來冇這個自發。家裡做飯向來是二丫籌劃著的,她看了董策一眼,本來想說您還是彆在這兒添亂了,但是想想老爺現在可不是之前的職位了,隻好又憋了歸去。二丫固然長得五大三粗,窮凶極惡的,但是做得一手好菜,那一雙能夠舞槍弄棍的大肥手倒是相稱的矯捷。她本日也是主廚,實在大丫和紅袖都是給她打動手。鍋裡的油還冇開,現在正在做著炸之前的籌辦。大鍋中間擺了一張大桌子,上麵放著幾個高粱杆兒編成的蓋簾,上麵擺滿了已經籌辦好的質料,蘿蔔、豆腐,另有藕。在中間,則是擺放了一盆乾麪和一盆麪糊糊。
“張寒這體例很妙啊!”董策心中大為讚譽,他俄然想到,這個彆例完整能夠改進一下,發揚光大,今後用來對於那些不如何聽話的人。
母親這麼一說,董策才恍然認識到:要過年了!
厥後搬離了阿誰鎮上的小院子,這些東西,便也漸漸的淡了。
但是炸豆腐乃是布衣百姓們的做法,或者說,是實在揭不開鍋的貧民家的做法,纔會炸豆腐應個景兒。但凡是家道略微好一些的人家,就不會隻炸豆腐這一項,種類有很多。本日,是煎炸的日子。統統過年的時候要煎炸的吃食,都要在本日炸好。
董策倒是搖點頭,他背動手,笑嘻嘻,一搖二晃的閒逛過來,伸袖子給她擦了擦額上沾著的麵,笑道:“你們忙活你們的,我就在中間兒瞧著,喜慶,這才叫過新年的模樣。”
董策便嘉獎了兩句,也讓這賈管事一顆心安寧了很多,心中悄悄道:“看來大人對我這段時候還是對勁的。”
一
他話音未落,正屋的門兒便是翻開了,老母喬氏從內裡走出來,見了董策神采便是一沉,怒斥道:“你還曉得返來?”
“這些,都是張寒給支的招兒?”董策問道。
他打眼兒一瞧,才瞥見院子裡那一株大榆樹底下竟是起了一個灶台,上麵搭起了大鍋,上麵柴火燒得正旺,大丫二丫和紅袖三小我在灶台邊兒上正忙活著,那股子誘人的香氣恰是從那兒傳來的。
紅袖撩了撩頭髮,她手上還沾著麪粉,這一弄便蹭在了額頭上,顯得有些調皮,她悄悄笑道:“相公,這裡油味兒大,你先回屋吧,免得身上沾了。”