六十一、觥籌交錯（一）[第1頁/共3頁]

瓜爾佳氏賠笑了幾句，擔憂的看了一眼不說話的恭親王，隨即上菜，寺人和宮女們魚貫而入，把一個個銀質熱氣騰騰的托碗拿了出去，隨即食盒進獻翻開，把一道道好菜放在了那些冒著熱氣的拖碗上，托碗裡頭放著熱水是為了製止菜肴變冷，慈禧太後早已經說過，本日之筵不能過分浪費，故此恭親王和府上的清客商討再三，決定外簡內豐，菜數能夠少，但是每樣菜式都需典範完美，怕恭親王府的廚子過分偏門，又特地請了譚家菜業已退療養老的掌廚大徒弟親身來掌總後廚，確保萬無一失。線頭上的是四道冷菜，用的是胭脂魚唇，拔絲椰菜，碎金片銀熏鹿脯，牛羊乳塊。魚唇是東海捕撈到的黃唇魚，這魚極其罕見，東海捕到此魚有一米長，可謂絕世珍品，黃唇魚最為貴重的就是魚唇和魚肚，魚唇先是用高湯煨熟，再夾入宣化火腿當中，宣化火腿浸入粟米堆中，再上蒸籠蒸三天三夜，米香火腿的美味浸入魚唇，再拿出陰涼，斜刀切成薄片，佐之廣東魚露，遞上來以後，慈禧太後公然是讚不斷口。

如果這個時候有記者來問太後，她和恭親王的會晤效果如何？她必然會東風滿麵帶著笑容的奉告這位不知死活哪壺不開提哪壺的記者，兩人的會晤的結果非常的勝利，對共同體貼的事件停止了切磋，並且互換了各自的定見，確保大清朝這座剋意進取的大船持續乘風破浪。

西聖，我曉得這個天下上約莫是冇人能夠懂你的，但是我能夠幫忙你做你想做卻做不到的事情。

以後上的熱菜六品，琵琶大蝦，蔥燒海蔘，譚家菜最著名的黃燜魚翅，全聚德的烤鴨，翡翠金鉤羹，豆腐盅，彆的菜倒是罷了，可這個豆腐盅，用杏仁、黃豆、雲豆、桃仁等磨製成，插手牛奶鹵成一小碗，再放了酥酪裝點，送入口中，刹時化去，淺顯當中深覺天然細緻之美，最是見廚師功底了，慈禧太後頓時叫了豆腐盅的廚子上來領賞，更是要他把方劑寫下來，今後宮中可做。

到時候私藏奏章的王愷運必定要蒙受懲罰，章京說的話滿是為了他考慮，王愷運淡然一笑，他的內心轉動的如同水車普通半晌未停，麵上倒是非常安閒，“我曉得這個理兒，隻是本日西聖幸恭親王府，多少要顧及她白叟家的表情，這個摺子原不是彈劾我的，我又何必給他諱飾？也諱飾不了，前幾日法軍朝著北寧城進擊，軍報這幾日必到，到了的時候，這個摺子，”他拍了拍紅木櫃子，“是夏蟲語冰呢還是雪上加霜，”王愷運的眼中暴露了前所未有的光芒，淩冽果斷，“就要看那一名的造化了。”

這個摺子是不能上的，眼下這個時候慈禧太後還在恭親王府做客呢，返來看到如許的摺子，必定是要大發雷霆，可也不能不讓，私藏奏章，這但是大罪惡，王愷運把摺子珍而重之的放進了邊上的一個紅木櫃子裡，又上了鎖，轉過身看著幾個章京，“摺子不能今個遞上去，要等好機會。”